jueves, 5 de septiembre de 2013

Receta : Scones

Receta : Scones

Los scones son un excelente snack para toda hora, tener siempre preparados algunos scones en nuestra cocina, nos dará un alimento casero listo para comer a cualquier hora del día en la que el apetito se asome, aquí les dejamos la receta de los scones! Una recetisima para preparar y tener a mano para cuando el hambre ataca!

Receta : Scones

Ingredientes :
Harina - 1 taza
Polvo para hornear - 1 cucharadita y 1/2
Sal - 1/4 cucharadita
Azúcar - 1 cucharadita y 1/2
Crema de leche - 3/4 de taza
Manteca -  1 cucharada y 1/2

Preparación :
Precalentar el horno al máximo con una rejilla en el centro del horno.
Cubrir una bandeja con papel para hornear, dejar de lado.
Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear, la sal, y el azúcar, en un tazón mediano. Formar un pequeño hueco en el centro de los ingredientes secos.
Vertir la crema de leche en el centro, y usando las manos, revolver la mezcla de harina hasta que la mayoría esté incorporada.
Colocar la masa sobre una superficie rugosa bien enharinada y amasar brevemente hasta que la masa se una.
Usar un palo de amasar bien enharinado, y extender la masa hasta poco más de 1 centímetro de espesor.
Utilizando un pequeño cortador de galletas, cortar los scones de la masa y llevarlos cuidadosamente a la bandeja para hornear, dejando alrededor de 2 centímetros entre cada bollo.
Usando una brocha pastelera, cepillar el exceso de harina de la parte superior de los scones y humedecer todos los bollos con manteca sin sal derretida.
Hornear los scones durante 10 minutos, o hasta que se doren ligeramente por fuera.
Retirar la bandeja del horno y dejar enfriar antes de servir.
Estos scones se mantendrán durante un máximo de 3 días almacenados a temperatura ambiente en un recipiente hermético.

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