martes, 29 de mayo de 2018

Receta : Torta húmeda de chocolate

En Facebook encontramos esta genial receta y queremos compartirla con ustedes, seguramente también les encantará esta receta de Torta húmeda de chocolate casera!
Si te gusta los postres con chocolate tienes que probar esta receta, eso sí, no es la torta de chocolate más fácil de mundo, pero sin duda será una de las más sabrosas y esponjosas que hayas probado. Si quieres probar la receta de la torta de chocolate húmeda casera, sigue los pasos y aprende a preparar una torta húmeda de chocolate decorada, suave, esponjosa y con mucho sabor.
Esta receta de Torta húmeda de chocolate rinde para para 30 porciones de pastel y su preparación lleva un tiempo de 1 hora 30 minutos aproximadamente.

Torta húmeda de chocolate

Receta : Torta húmeda de chocolate

Ingredientes:
Harina - 3 tazas
Azúcar - 3 tazas
Bicarbonato - 2,5 cucharaditas
Polvo para hornear - 1 cucharadita
Sal - 1 pizca
Canela en polvo - 1 pizca
Cacao - 1,5 tazas
Aceite - 1,5 tazas
Leche - 2 tazas
Vinagre blanco - 2 cucharaditas
Esencia de Vainilla - 2 cucharaditas
Huevos - 4

Preparación: 
Para hacer esta torta húmeda de chocolate decorada, coger un recipiente grande y tamizar la harina junto con el cacao, el bicarbonato y el polvo para hornear. Añadir dos tazas de azúcar, sal y canela y mezclar bien.
Mientras tanto, precalentar el horno a 180ºC.
Separar las claras de las yemas de huevo. Introducir a la mezcla anterior el aceite y la leche y mezclar bien.
Luego, para seguir con la preparación de la torta de chocolate húmeda, añadir el vinagre y seguir batiendo.
Agregar ahora las yemas de huevo y la esencia de vainilla y continuar mezclando. Aparte, batir las claras a punto de nieve con el azúcar restante e incorporarlas a la mezcla con la ayuda de una espátula, realizando movimientos envolventes suaves.
Verter la masa de la tarta de chocolate en un molde para horno previamente enharinado y enmantecado y hornear a 180ºC, durante 50 minutos. Para comprobar que está lista, pincharla con un palillo de madera, si sale limpio es que ya está pronta.
Retirar la torta húmeda de chocolate del horno y desmoldarla.
Si se quiere, se puede cortar el pastel de chocolate por la mitad y rellenarlo con chocolate o dulce de leche y voilá! Ya podremos disfrutar de nuestra torta húmeda de chocolate decorada y con relleno extra.
Para obtener una torta de chocolate aún más húmeda, mezclar al baño María una taza de crema de leche con chocolate cobertura, cocoa y azúcar a gusto. Pinchar varias zonas de la tarta y cubrir con esta mezcla nuestro pastel.

jueves, 17 de mayo de 2018

4 Recetas con Churros

En recetas anteriores les dejamos la mejor receta para hacer churros caseros, hoy encontramos 4 recetas que se pueden hacer con churros, así que les dejamos un post que querrán probar en su cocina!

4 Recetas con Churros - Receta de Churros Original

Receta de Churros Original

Ingredientes:
2 tazas de agua
1 pizca de sal
2 cucharadas (sopa) bien llenas de margarina o mantequilla
2 y 1/2 tazas de harina de trigo
Aceite para freír

Modo de preparación:
Lleve al fuego una olla con el agua, la sal, la margarina o mantequilla.
Cuando hierva, apaga el fuego y colocar el trigo, moviendo lentamente hasta formar una bola y despegar de la olla.
Coloque la masa caliente en una bolsa de pastelero, con el pico pitanga.
La bolsa debe ser muy resistente, ya que la masa no es muy blanda.
Haga tiras y reserve.

Para freír:
Utilizar una olla profunda, con cantidad de aceite suficiente para cubrir los churros
Con ayuda de una espumadera, freír en aceite bien caliente, hasta un máximo de 3 churros por vez
Después de frito, pase los churros en el azúcar con canela en polvo y / o en una salsa de chocolate.
Elija la salsa deseada y colocar en una taza, donde podrá ser sumida la punta del churros sin relleno
Una opción también es coco rallado para espolvorear sobre la punta del churro cubierto con almíbar.
Los churros de la foto fueron fabricados con una máquina casera de churros, donde es posible inyectar el relleno por dentro del churros, esa maquina casera es muy practica y barata, se puede comprar en catálogos o incluso para internet. Puede hacerse también un sirope de chocolate, brigadier, dulce de leche, entre otros.

4 Recetas con Churros - Churros caseros

Churros caseros

Ingredientes:
250 ml de agua
2 cucharadas (sopa) de azúcar
2 cucharadas (sopa) de margarina o mantequilla sin sal
1 pizca de sal (si la margarina tiene sal, dispensar la pizca)
200 gr de harina de trigo
3 Huevos
Aceite para freír
Azúcar y canela mezclados para pasar los churros después de fritos

Preparación:
Calentar el agua en una olla, bajar el fuego y añadir la margarina y el azúcar y remover bien hasta disolver toda la margarina.
Añadir poco a poco la harina de trigo, revolviendo constantemente, hasta que la masa despegue de la olla.
Sacar del fuego y añadir los huevos uno a uno batiendo bien hasta mezclar toda la masa.
A continuación, colocar la masa en una bolsa de pastelero con el pico en formato de pitanga, o en su forma para churros y apretar ya dentro de la sartén con el aceite caliente, el tamaño está a su criterio, cortar con la punta de los dedos o con un cuchillo
Después de frito poner en papel toalla para que absorba la grasa, luego pase por el azúcar con canela y rellene con dulce de leche con el pico que ya viene junto con la forma.
Recordar que esta receta no absorbe la grasa, los churros quedan muy suaves.

4 Recetas con Churros - Torta de Churros

Torta de Churros

Ingredientes para la masa:
6 Huevos
6 Cucharadas (sopa) de mantequilla (120 gr)
2 Tazas de azúcar refinado unión (320 gr)
1 Taza de leche (200 ml)
4 Taza de harina de trigo cernida (440 gr)
4 Cucharadas (sopa) de canela en polvo (28 gr)
2 Cucharadas (sopa) de levadura en polvo (20 gr)

Ingredientes para el relleno:
2 Latas de Dulce de Leche cremoso
Azúcar glas para espolvorear

Cómo hacer la masa:
En una batidora, batir las claras en nieve y reservar. A continuación, batir las yemas, la mantequilla y el azúcar. Poco a poco agregue la leche y la harina de trigo y sigue latiendo. Añada la canela y la levadura. Por último, añadir las claras en nieve. Coloque la masa en una forma engrasada y ligero para asar en el horno, precalentado a 180°C. Está pronto cuando al clavar un palillo este salga sin rastros de masa. Desmoldar caliente y después de enfriar, corte el pastel en 3 capas.
Montaje de la torta:
Coloque una capa de pastel sobre el plato y rellene con dulce de leche. Repita el procedimiento una vez más y finaliza con una capa de la torta. Pon el resto del relleno en una bolsa de glaseado con pico correspondiente y decorar la parte de arriba del pastel. Finaliza con azúcar glas sobre la torta.

4 Recetas con Churros - Pastel de Churros

Pastel de Churros

Ingredientes:
3 Huevos
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de azúcar
2 tazas de harina de trigo tamizada
1/2 taza de leche
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cuchara (sopa) de polvo de hornear

Cobertura:
Dulce de leche
Azúcar
Canela en polvo

Preparación:
Batir las claras a punto nieve y reservar.
En otro recipiente batir las yemas con la manteca y el azúcar.
Añadir a esta mezcla la harina de trigo y leche, golpeando siempre.
Coloque la canela en polvo y la levadura y revuelva para mezclar.
Añadir las claras a punto nieve y mezclar.
Poner en el molde engrasado y llevar al horno ya precalentado a 180 grados.
Hornear hasta que estén doradas o introducir un palillo, si al retirarse este sale limpio y sin restos, el pastel de churros está pronto.
Deje enfriar y desmolde.
Pase dulce de leche por arriba del pastel.
Deslice por azúcar y canela en polvo

lunes, 7 de mayo de 2018

Receta : Ñoquis de morrón

Cada 29 del mes, los ñoquis son el plato por excelencia en varios países del mundo. Este 29 de mayo, prueba una receta diferente y alternativa a los clásicos ñoquis de papa. Aquí te dejamos la receta de ñoquis de morrón. Exquisitos ñoquis caseros con un toque único y el sabor del morrón inigualable.
Con estos ñoquis y una rica salsa, como puede ser la salsa rosa que es bien fácil de preparar, tendrán un plato exquisito de pastas caseras.
Quedan varios días para el 29, así que aprovechen a ir probando cómo les queda este plato de Ñoquis de morrón para así compartir con toda la familia este 29 un plato absolutamente riquisimo.
Si les gusta cómo quedaron, no olviden comentar en este artículo de la receta para que los otros usuarios puedan comprobar la recetisima del día!

Receta  Ñoquis de morrón

Receta : Ñoquis de morrón

Ingredientes para los Ñoquis de morrón:
Patatas - 500 gr
Harina leudante - 250 gr
Pimiento (morrón) - 200 gr
Huevo - 1
Aceite - 50 cl
Queso rallado - 3 cucharadas
Sal - Cantidad necesaria
Pimienta - Cantidad necesaria
Nuez Moscada - Cantidad necesaria

Preparación de los Ñoquis de morrón: 
Cocinar las papas, cortadas previamente en cubos, en agua caliente y, luego de colarlas, hacer un puré con ellas. A esta preparación agregarle el morrón cortado, el huevo, el queso (puede ser parmesano o el que prefieran) rallado, el aceite y los condimentos. Posteriormente, añadir la harina poco a poco hasta formar una masa que no se pegue en los dedos, pero que tampoco sea dura. Luego, hay que dividirla en bollos y hacer tiras para crear los ñoquis, con la ayuda de un cuchillo; asimismo, se puede usar un tenedor para darle la clásica forma.
Llevarlos a una olla con abundante agua hirviendo y dejarlos hasta que suban a la superficie; retirarlos con una espumadera para servirlos en una fuente.