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martes, 29 de mayo de 2018

Receta : Torta húmeda de chocolate

En Facebook encontramos esta genial receta y queremos compartirla con ustedes, seguramente también les encantará esta receta de Torta húmeda de chocolate casera!
Si te gusta los postres con chocolate tienes que probar esta receta, eso sí, no es la torta de chocolate más fácil de mundo, pero sin duda será una de las más sabrosas y esponjosas que hayas probado. Si quieres probar la receta de la torta de chocolate húmeda casera, sigue los pasos y aprende a preparar una torta húmeda de chocolate decorada, suave, esponjosa y con mucho sabor.
Esta receta de Torta húmeda de chocolate rinde para para 30 porciones de pastel y su preparación lleva un tiempo de 1 hora 30 minutos aproximadamente.

Torta húmeda de chocolate

Receta : Torta húmeda de chocolate

Ingredientes:
Harina - 3 tazas
Azúcar - 3 tazas
Bicarbonato - 2,5 cucharaditas
Polvo para hornear - 1 cucharadita
Sal - 1 pizca
Canela en polvo - 1 pizca
Cacao - 1,5 tazas
Aceite - 1,5 tazas
Leche - 2 tazas
Vinagre blanco - 2 cucharaditas
Esencia de Vainilla - 2 cucharaditas
Huevos - 4

Preparación: 
Para hacer esta torta húmeda de chocolate decorada, coger un recipiente grande y tamizar la harina junto con el cacao, el bicarbonato y el polvo para hornear. Añadir dos tazas de azúcar, sal y canela y mezclar bien.
Mientras tanto, precalentar el horno a 180ºC.
Separar las claras de las yemas de huevo. Introducir a la mezcla anterior el aceite y la leche y mezclar bien.
Luego, para seguir con la preparación de la torta de chocolate húmeda, añadir el vinagre y seguir batiendo.
Agregar ahora las yemas de huevo y la esencia de vainilla y continuar mezclando. Aparte, batir las claras a punto de nieve con el azúcar restante e incorporarlas a la mezcla con la ayuda de una espátula, realizando movimientos envolventes suaves.
Verter la masa de la tarta de chocolate en un molde para horno previamente enharinado y enmantecado y hornear a 180ºC, durante 50 minutos. Para comprobar que está lista, pincharla con un palillo de madera, si sale limpio es que ya está pronta.
Retirar la torta húmeda de chocolate del horno y desmoldarla.
Si se quiere, se puede cortar el pastel de chocolate por la mitad y rellenarlo con chocolate o dulce de leche y voilá! Ya podremos disfrutar de nuestra torta húmeda de chocolate decorada y con relleno extra.
Para obtener una torta de chocolate aún más húmeda, mezclar al baño María una taza de crema de leche con chocolate cobertura, cocoa y azúcar a gusto. Pinchar varias zonas de la tarta y cubrir con esta mezcla nuestro pastel.

martes, 9 de enero de 2018

Receta : Cheesecake fácil

Una receta de Cheescake fácil que no necesita horno y se puede hacer con ingredientes fáciles de conseguir y muy económicos, con esta receta lograrás ser el cocinero o la cocinera del día con muy poco esfuerzo y muy poco tiempo de cocina

Cheesecake fácil

Receta : Cheesecake fácil

Ingredientes: 
Galletitas tipo maria - 150 gr
Azúcar - 1 cucharada
Cacao en polvo (opcional) - 3 cucharadas
Nueces tostadas picadas (opcional) - 2 cucharadas
Mantequilla derretida - 100 gr
Queso crema - 400 gr
Azúcar - 150 gr
Ralladura de 1/2 limón
Crema de leche - 250 ml
Azúcar - 2 cucharadas
Esencia de vainilla - 1 cucharadita
Gelatina sin sabor - 9 gr
Agua - 40 ml
Mermelada de frutilla - 250 gt

Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es moler finamente las galletitas, agregar la cucharada de azúcar, el cacao y las nueces. Mezclar bien e incorporar la manteca derretida hasta formar un arenado y volcar en un molde desmontable de unos 22 cm, apretar bien con el fondo de un vaso y llevar al freezer unos 15 minutos.
Una vez que tenemos pronta la base continuaremos por hidratar la gelatina con el agua fría y reservar
Batir la crema de leche con las 2 cdas de azúcar y la esencia de vainilla a medio punto. En otro bowls colocar el queso crema los 150 gr de azúcar la ralladura de limón mezclar hasta integra todo y quede cremoso.
Mezclar el queso con la crema batida, integrar con movimientos envolventes. Llevar la gelatina al microondas unos segundos hasta que se vuelva líquida, dejar enfriar a temperatura ambiente, agregarle 2 o 3 cucharadas de la mezcla de queso para igualar densidades y recién ahí integrar al resto de la preparación. Volcar sobre la base de galletitas y llevar a la heladera por al menos 4-6 hs . Una vez que esta firme cubrir con la mermelada y listo, a disfrutar!

jueves, 28 de noviembre de 2013

Receta : Pudín de chocolate

Un postre exquisito para los amantes del chocolate, aquí te dejamos la receta del pudín de chocolate que te enseñará como hacer un pudín de chocolate perfecto y cremoso, un postre que nadie podrá resistir!

Receta : Pudín de chocolate

Receta : Pudín de chocolate

Ingredientes :
Chocolate amargo - 100 gr
Cacao en polvo - 3 cucharadas
Maicena - 3 cucharadas
Sal - 1/4 cucharadita
Crema de leche - 1 taza
Yemas - 3
Leche entera - 1 tazas y 1/2
Azúcar - 1/2 taza
Extracto de vainilla - 1 cucharadita

Preparación :
En un recipiente grande resistente al calor, mezclar el cacao en polvo, la maicena, y la sal. Lentamente agregar y batir la crema de leche, un poco a la vez, hasta obtener una mezcla suave.
Batir los huevos con la mezcla de crema y maicena.
Verter la leche en una olla. Añadir el azúcar y calentar a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que se disuelva el azúcar.
Calentar hasta el momento en que la superficie de la leche “vibre” y las burbujas se formen alrededor de los bordes de la olla.
Verter la mayor parte de la leche caliente en el tazón de crema y yemas de huevo. Batir hasta que esté bien combinado, luego verter todo en la olla.
Calentar la mezcla a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que llegue a hervir. En este punto, el pudín se verá mucho más grueso.
Después de que la leche empiece a hervir, cocinar por 2 minutos más, revolviendo constantemente y con fuerza de modo tal que la cuchara llegue a todos los rincones de la olla.
Después de 2 minutos, retirar el pudín del fuego y agregar la vainilla. A continuación, añadir el chocolate picado y deja reposar durante 1 a 2 minutos o hasta que se derrita. Batir enérgicamente hasta que el chocolate esté completamente incorporado.
Pasar el pudín a un recipiente de almacenamiento y cerrar con una envoltura de plástico o papel manteca. Cubrir con una tapa y refrigera.

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