Receta : Helado de Chocolate casero

Una simple receta para un postre que nunca falla : aquí te dejamos la receta del helado de chocolate casero para que puedas deleitar a tus comenzales con un postre hecho por ti mismo!

Receta : Helado de Chocolate casero

Ingredientes :
Yemas de huevo - 2
Azúcar glass - 60 gr
Batido de chocolate Cacaolat - 200ml
Chocolate para postres - 100 gr
Nata para montar - 150 ml

Preparación :
En primer lugar, batir las yemas de huevo con el azúcar glass hasta formar una crema espumosa.
Una vez que tengamos la crema colocarla en un cazo, añadir el batido de chocolate y  60 gr. de chocolate postres troceado en pequeñito (reservar los 40 gr. de chocolate troceado para más adelante). Dejar a fuego medio durante unos 15 minutos más o menos, cuando comience a espesarse y vuelva a coger textura de crema retirar del fuego.
Cuando la crema esté fría, montar la nata. Una vez la tengas, añadirla a la crema de chocolate con movimientos envolventes para que no pierda la textura la nata.
Añadir los 40 gr. de chocolate troceado en pequeñito y mezclar suavemente.
Después de esto, poner en un tupper apto para el congelador y meterlo durante unas 4 horas. Antes de servirlo hay que dejar que se temple a la temperatura ambiente durante unos 15 minutos.

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Receta : Torta húmeda de chocolate

En Facebook encontramos esta genial receta y queremos compartirla con ustedes, seguramente también les encantará esta receta de Torta húmeda de chocolate casera!
Si te gusta los postres con chocolate tienes que probar esta receta, eso sí, no es la torta de chocolate más fácil de mundo, pero sin duda será una de las más sabrosas y esponjosas que hayas probado. Si quieres probar la receta de la torta de chocolate húmeda casera, sigue los pasos y aprende a preparar una torta húmeda de chocolate decorada, suave, esponjosa y con mucho sabor.
Esta receta de Torta húmeda de chocolate rinde para para 30 porciones de pastel y su preparación lleva un tiempo de 1 hora 30 minutos aproximadamente.

Receta : Torta húmeda de chocolate

Ingredientes:
Harina - 3 tazas
Azúcar - 3 tazas
Bicarbonato - 2,5 cucharaditas
Polvo para hornear - 1 cucharadita
Sal - 1 pizca
Canela en polvo - 1 pizca
Cacao - 1,5 tazas
Aceite - 1,5 tazas
Leche - 2 tazas
Vinagre blanco - 2 cucharaditas
Esencia de Vainilla - 2 cucharaditas
Huevos - 4

Preparación: 
Para hacer esta torta húmeda de chocolate decorada, coger un recipiente grande y tamizar la harina junto con el cacao, el bicarbonato y el polvo para hornear. Añadir dos tazas de azúcar, sal y canela y mezclar bien.
Mientras tanto, precalentar el horno a 180ºC.
Separar las claras de las yemas de huevo. Introducir a la mezcla anterior el aceite y la leche y mezclar bien.
Luego, para seguir con la preparación de la torta de chocolate húmeda, añadir el vinagre y seguir batiendo.
Agregar ahora las yemas de huevo y la esencia de vainilla y continuar mezclando. Aparte, batir las claras a punto de nieve con el azúcar restante e incorporarlas a la mezcla con la ayuda de una espátula, realizando movimientos envolventes suaves.
Verter la masa de la tarta de chocolate en un molde para horno previamente enharinado y enmantecado y hornear a 180ºC, durante 50 minutos. Para comprobar que está lista, pincharla con un palillo de madera, si sale limpio es que ya está pronta.
Retirar la torta húmeda de chocolate del horno y desmoldarla.
Si se quiere, se puede cortar el pastel de chocolate por la mitad y rellenarlo con chocolate o dulce de leche y voilá! Ya podremos disfrutar de nuestra torta húmeda de chocolate decorada y con relleno extra.
Para obtener una torta de chocolate aún más húmeda, mezclar al baño María una taza de crema de leche con chocolate cobertura, cocoa y azúcar a gusto. Pinchar varias zonas de la tarta y cubrir con esta mezcla nuestro pastel.

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Receta : Cookies de chocolate

Hoy les traemos una de las recetas de cocina más ricas del mundo, que los niños adorarán, y además te ahorrarás mucho dinero haciendolas en tu cocina en vez de comprarlas hechas, además de tener la certeza de cocinar con productos de excelente calidad y sin conservantes y colorantes nocivos para los peques... Hablamos de las famosas Cookies de chocolate, las galletas con pepitas de chocolate que son furor en los niños y que siempre terminamos pagando fortunas por ellas en el supermercado, con esta receta podemos hacer las cookies de chocolate en nuestra cocina y agregarles nuestro toque especial, a la vez que horneamos algo verdaderamente rico para nuestros hijos!

Receta : Cookies de chocolate

Ingredientes :
Levadura - 1 cucharada
Azúcar - 100 gr
Azúcar avainillada - 30 gr
Harina - 150 gr
Manteca - 100 gr
Pepitas de chocolate - Cantidad necesaria

Preparación :
Colocar la harina y la manteca empomada en un bol y mezclar los dos ingredientes con las manos hasta que queden bien integrados.
Luego, en un bol aparte, mezclar el azúcar común con el azúcar avainillado. Agregar esta mezcla a la masa anterior.
Agregar las pepitas de chocolate.
Continuar mezclando y agregar la levadura, mientras continuamos amasando con las manos.
De ser necesario, se puede añadir un poco de leche, pero debe quedar una masa compacta.
Pre calentar el horno a 180 grados centígrados.
Forrar una bandeja de horno con papel de vegetal.
Con la ayuda de una cuchara de helado, ir armando pequeñas porciones de masa y depositarlas sobre la bandeja. Tener en
cuenta dejar una separación entre cada montoncito de masa, para que cuando crezca en el horno, no se pequen entre sí las galletas o cookies de chocolate.
Hornear las galletas entre 12 y 15 minutos aproximadamente.
Cuando estén listas sacarlas del horno y dejar que se enfríen por completo antes de retirarlas de la bandeja.

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Receta : Bombones caseros

Hoy les traemos una forma rápida de hacer bombones caseros. Conviene hacerlos cuando tengan invitados, para no terminar comiendoselos todos!!
Esta receta de bombones caseros rinde para 4 porciones y en 20 minutos tendrás unos exquisitos bombones caseros hechos por ti!

Receta : Bombones caseros

Ingredientes :
Chocolate de Postres - 75 gr
Macadamias - Cantidad necesaria

Preparación :
Derretimos el chocolate (en este caso utilizamos el chocolate Nestlé postres) en el microondas, cuando esté listo ponemos en cada cavidad del molde (cubiteras con formas) una macadamia y la rociamos de chocolate, hasta que lleguemos a tapar toda la cavidad de chocolate.
Guardamos en la nevera hasta que se hayan solidificado.
En lugar de rellenarlos de macadamias, podemos poner nueces, avellanas, frutos rojos o un trozo de fruta, eso ya va a gusto del consumidor!

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Receta : Pudín de chocolate

Un postre exquisito para los amantes del chocolate, aquí te dejamos la receta del pudín de chocolate que te enseñará como hacer un pudín de chocolate perfecto y cremoso, un postre que nadie podrá resistir!

Receta : Pudín de chocolate

Ingredientes :
Chocolate amargo - 100 gr
Cacao en polvo - 3 cucharadas
Maicena - 3 cucharadas
Sal - 1/4 cucharadita
Crema de leche - 1 taza
Yemas - 3
Leche entera - 1 tazas y 1/2
Azúcar - 1/2 taza
Extracto de vainilla - 1 cucharadita

Preparación :
En un recipiente grande resistente al calor, mezclar el cacao en polvo, la maicena, y la sal. Lentamente agregar y batir la crema de leche, un poco a la vez, hasta obtener una mezcla suave.
Batir los huevos con la mezcla de crema y maicena.
Verter la leche en una olla. Añadir el azúcar y calentar a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que se disuelva el azúcar.
Calentar hasta el momento en que la superficie de la leche “vibre” y las burbujas se formen alrededor de los bordes de la olla.
Verter la mayor parte de la leche caliente en el tazón de crema y yemas de huevo. Batir hasta que esté bien combinado, luego verter todo en la olla.
Calentar la mezcla a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que llegue a hervir. En este punto, el pudín se verá mucho más grueso.
Después de que la leche empiece a hervir, cocinar por 2 minutos más, revolviendo constantemente y con fuerza de modo tal que la cuchara llegue a todos los rincones de la olla.
Después de 2 minutos, retirar el pudín del fuego y agregar la vainilla. A continuación, añadir el chocolate picado y deja reposar durante 1 a 2 minutos o hasta que se derrita. Batir enérgicamente hasta que el chocolate esté completamente incorporado.
Pasar el pudín a un recipiente de almacenamiento y cerrar con una envoltura de plástico o papel manteca. Cubrir con una tapa y refrigera.

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Receta : Brownie de chocolate y almendras

Una receta ideal para los amantes del chocolate y de los postres dulces : Brownie de chocolate y almendras!
Brownies esponjosos y deliciosos para cocinar en casa y elaborar este postre exquisito y tan popular!

Receta : Brownie de chocolate y almendras

Ingredientes :
Chocolate - 200 gr
Harina - 80 gr
Manteca - 200 gr
Huevos - 5
Almendras tostadas - 200 gr
Azúcar en polvo - 200 gr
Polvo para hornear - 1 cucharadita

Preparación :
Fundir despacio el chocolate, preferentemente a baño María. Cuando el chocolate esté fundido añadir la mantequilla cortada en pequeños tacos y remover hasta obtener una masa homogénea.
Batir las yemas con el azúcar, incorporar el chocolate con la mantequilla,
Mezclar la harina, las almendras trituradas, una cucharadita de impulsor Royal (polvo para hornear) unir todo con la anterior preparación batiendo todo el tiempo para evitar que se formen grumos. Incorporar cuidadosamente los claras de los huevos batidas a punto de nieve. Verter cuidadosamente la mezcla en un molde e introducirlo en el horno precalentado a 180º dejándolo cocinar por espacio de 35 a 45 minutos.
Adornar con almendras tostadas y fileteadas.

El chocolate hace mucho más en nuestro cuerpo que simplemente activar nuestras papilas gustativas. Estudios recientes han demostrado que comer chocolate tiene un impacto positivo en la salud humana, gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, por ejemplo, reduciendo la presión arterial y mejorando la sensibilidad a la insulina.

Investigadores de la Universidad de Cambridge analizaron los resultados de siete estudios existentes y concluyeron que los altos niveles de consumo de chocolate podrían estar asociados con una notable reducción en el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón.

Asimismo, científicos de la Universidad de Wayne State, en Detroit, descubrieron que un compuesto que contiene el chocolate amargo puede ofrecer beneficios a la salud similares a los que provoca el ejercicio. El estudio en ratones mostró que la epicatechina, un tipo de sustancia antioxidante que se encuentra en grandes cantidades en el cacao y el chocolate amargo, parece estimular la misma respuesta en las células que la actividad vigorosa, esto no sólo mejora el rendimiento físico del individuo sino también está asociado a un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y metabólicas.

Pero aquí está la advertencia. El chocolate, como todos sabemos, está lleno de calorías y comer demasiado puede conducir a un aumento de peso, diabetes, o incluso a enfermedades del corazón.

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