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sábado, 7 de septiembre de 2019

Comer y dormir

La composición de algunos alimentos y hábitos dietéticos inadecuados se hallan en la raíz de muchos trastornos del sueño. La actividad del organismo durante la noche depende en forma conjunta y significante de la ingesta de alimentos.

Hay alimentos que por su particular composición nutritiva y según la cantidad ingerida afectan al sistema nervioso y tienen una acción directa sobre el sueño, algunos promueven el sueño y otros ayudan a permanecer despierto.


Los nutrientes que aumentan la síntesis de neurotransmisores y hormonas estimulantes del sistema nervioso central -dopamina, adrenalina y noradrenalina- dificultan el sueño; por el contrario, los que favorecen la liberación de reguladores relacionados con la sensación de relajación -melatonina, serotonina-, inducen al sueño.

Evitar las comidas abundantes y mejor tomar un refrigerio ligero antes de acostarse son dos consejos básicos para evitar el insomnio.

Comer y dormir: Alimentos que facilitan el sueño:

Cereales: arroz, pasta, pan, avena, cuscús, maíz.
Legumbres: judías, lentejas, garbanzos, soja.
Verduras y hortalizas: judías verdes, guisantes, berenjena, apio, tomate, papas, ajo, cebolla, lechuga, aguacate.
Frutas: plátano, ciruelas, nueces, avellanas, higos, melón, aguacate, dátiles.
Varios: leche, pavo, germen de trigo y levadura de cerveza. Omega 3 (pescado azul).
Infusiones relajantes que pueden ayudar a dormir: valeriana, tila, pasiflora, azahar, melisa y manzanilla.

Comer y dormir

sábado, 6 de abril de 2019

4 cenas románticas fáciles para el cumpleaños de tu pareja

¿Quieres sorprender a tu novio o novia con una comida romántica y casera para su cumpleaños? ¡Prueba una de estas 4 cenas románticas fáciles para el cumpleaños de tu pareja y danos las gracias más tarde!

Un cumpleaños es un día especial para cualquier persona, pero cuando se trata de familiares y amigos, siempre es agradable hacer todo lo posible para que se sientan especiales con sus comidas y regalos favoritos. Cuando se trata del cumpleaños de nuestro novio o novia, mujer o marido, nada es mejor que una comida casera.

Claro, también es fantástico darle un regalo que ha estado esperando durante mucho tiempo, pero nada dice amor como una comida casera que se tomó el tiempo de preparar para él como una sorpresa para su día especial.

Eso significa que tuvo que buscar las recetas, ir a la tienda de comestibles y comprar los ingredientes, y dedicar un tiempo a preparar la comida real. ¡Pensar en eso derretirá su corazón!

¡Hay toneladas de comidas fáciles y deliciosas que puedes preparar para tu novio que él disfrutará! A continuación se presentan cuatro recetas basadas en temas, como platos indios robustos y picantes o comidas con un toque latino.

Ya sea que le guste la comida asiática, los platos inspirados en la India o la cocina italiana, a continuación encontrará un montón de opciones diferentes para deliciosas recetas.

Una cena india romántica para dos

Una cena india romántica para dos

Si tu novio es fanático de las comidas picantes, calientes y ricas, ¡le encantará probar un curry casero para su cumpleaños! Hecho con especias como el cilantro, el hinojo molido y el polvo de garam masala, sus papilas gustativas generarán un verdadero placer.

Una excelente receta para los principiantes que nunca hayan cocinado comida india es una receta hindú de pollo de mantequilla de cocción lenta.

¡Este plato combina yogur, especias, trozos de pollo fresco, mantequilla y cilantro fresco para hacer un curry cremoso y delicioso que impresionará a tu novio!

Lo bueno de esta receta es que utiliza una olla de cocción lenta, lo que significa que puedes poner todos los ingredientes y continuar con tu día (ya sea para trabajar o para ir a comprar el vino para la cena) y volver para disfrutar de una comida caliente y deliciosa. ¡No tienes que preocuparte por estar cerca de la cocina todo el día!

¡Combina este plato con un arroz jazmín suave y delicioso y un pudín de mango para el postre! Si está buscando un buen maridaje de vinos, pruebe a comer este curry con un chardonnay frío, que combina bien con las comidas picantes.

Una deliciosa cena española en casa


Una deliciosa cena española en casa.

Si tu novio siempre está listo para probar nuevos platos, querrás sorprenderlo con esta sencilla paella hecha en casa, hecha con mariscos frescos como langosta, camarones y vieiras.

¡Con arroz aromático, delicioso, hierbas frescas y especias, puedes cocinar tu propio plato de paella en casa en solo una hora para sorprender e impresionar a su alma gemela! Combina este plato con un rosado seco o vino tinto.

Para comenzar, puedes hacer unas ricas "tapas", que son pequeños platos de comida que sirven como aperitivos. Algunas buenas ideas para las tapas incluyen camarones con ajo o aceitunas marinadas.

También puedes colocar una tabla con quesos picantes y rebanadas de jamón. ¡Después del aperitivo sirve más comida deliciosa!

Entre la pareja pueden beber vino juntos y disfrutar de las tapas, escuchar música y hablar entre ustedes. Después de que hayas comido la paella, puedes sorprenderlo con un último plato casero: ¡un delicioso postre!

Sorpréndelo con un flan casero,  con rico jarabe de caramelo en la parte superior. Sólo te llevará unos 45 minutos. ¡Puedes prepararlos la noche anterior y mantenerlos refrigerados en la nevera!

Una comida italiana encantadora para tu amor

Una comida italiana encantadora para tu amor.


¿Tu pareja ama la comida italiana? Si es un amante de los ricos y cálidos platos de pasta, le encantará esta receta fácil de penne alla vodka, que solo toma alrededor de 30 minutos.

La salsa de vodka es cremosa y rica y es perfecta sobre la pasta de penne fresca. Si quieres algo un poco más sofisticado, puedes intentar cambiar la pasta penne por algo que crees que se ve mejor, como la pasta de pajarita o la pasta en forma de rueda de carreta.

Esta receta combina ingredientes como los tomates de ciruela italianos, el aceite de oliva, el vodka, la crema espesa, la mantequilla, el queso parmesano y el perejil fresco picado. ¡Es seguro que sorprenderá a tu pareja y acabará pidiendo más!

El mejor tipo de vinos para platos de pasta con salsa de vodka es un vino de color rojo oscuro, como el Chianti o el Cabernet Sauvignon. Estos vinos son ricos y con mucho cuerpo, lo que combina muy bien con la cremosa riqueza de la salsa de vodka.

Para comenzar, crea un delicioso plato de quesos con aceitunas marinadas, rebanadas de carnes frías y una variedad de quesos. ¡Disfruta de este aperitivo mientras beben el vino y escuchan jazz o música tradicional italiana! Para el postre, ¡saca algunas tazas de tiramisú hecho la noche anterior!

Una cena de cumpleaños asiática picante y dulce

Una cena de cumpleaños asiática picante y dulce.

Si crees que a tu novio le gustaría algo un poco más dulce y picante, le encantará esta receta de pollo con sésamo con chile dulce asiático fácil que puedes servir con arroz o fideos.

Es genial porque puedes hacerlo en una olla de cocción lenta y simplemente dejarlo cocinar mientras cuidas tus otros compromisos a lo largo del día.

La receta combina los sabores de salsa de soja, ajo, jengibre y cebollas verdes. Hierve a fuego lento hasta que el pollo esté agradable, jugoso y tierno, y combinado con arroz o fideos, hará que la boca de tu pareja se convierta en agua.

Como aperitivo, puedes hacer rollos de huevo de pollo con pollo, algunas verduras, jengibre, ajo, envoltorios de huevo y un poco de aceite.

Estos serán el comienzo perfecto para una deliciosa comida de cumpleaños, con sabores sabrosos y un poco crujiente. ¡Combina estos platos con Sauvignon Blanc o una copa de champán!

Para el postre, puedes hacer albóndigas de fresa y chocolate, que son dulces y deliciosas, y te tomará muy poco tiempo. ¡Serán el final perfecto para tu sorpresa de cumpleaños de inspiración asiática!

Si estás tratando de impresionar a tu novio o novia por su cumpleaños, no es necesario que gastes mucho dinero en llevarlo a una cena súper cara.

Es posible que tengas compromisos financieros para ese mes, por lo que tendrás poco efectivo. Tal vez ustedes dos han estado juntos por un tiempo y quieren probar algo diferente este año.

Cualquiera que sea la razón por la que deseas cocinarle una buena comida para su cumpleaños, estas recetas son fáciles y rápidas y prometen una comida deliciosa que ambos pueden disfrutar. Dicen que el camino al corazón de un hombre es a través de su estómago, ¡y es tan cierto!

miércoles, 13 de marzo de 2019

Comer en la oficina

Si tu trabajo es dentro de una oficina, sabes lo difícil que es llevar una saludable o al menos respetable alimentación diaria. Para empezar, es común que mientras estamos en la oficina no respetemos nuestros horarios de comidas, no elijamos a conciencia los lugares donde comemos diariamente, más de dos días consumimos “garnachas” y productos poco saludables, y por si fuera poco gastamos mucho más de lo que deberíamos. Sin mencionar que puede resultar monótono y aburrido después de algunas semanas.

Comer en la oficina

CONSEJOS ÚTILES PARA COMER EN LA OFICINA

  • Lo más común es que el horario laboral varíe entre 8 y 10 horas, por lo que es de gran importancia mantenernos hidratados para rendir y concentrarnos adecuadamente.
  • Evita las máquinas despachadoras, pues están llenas de galletas, frituras y dulces que no te quitarán el hambre y sí te afectarán a largo plazo.
  • No caigas en la tentación de las “garnachas” como las quesadillas de la esquina, aunque son una opción barata y rápida, pero pueden afectar tu salud (el uso del aceite quemado provoca un alto nivel de colesterol en el cuerpo).
  • Prepara tu comida un día antes, las opciones preparadas en casa son más saludables, nutritivas y económicas, además de ser más variadas, creativas y satisfactorias que las del trabajo.
  • Si en casa se prepara algo para cenar, aparta una porción para que sea tu desayuno del día siguiente.
  • Dependiendo de la comida y de si existe la opción o no de refrigerarla, de manera general son más recomendables los recipientes herméticos porque conservan mejor los alimentos y no dejen escapar los olores.
  • Lleva por lo menos una porción de fruta y dos de verduras como acompañamiento para tu plato principal.
  • Cerca de un complejo de oficinas podrás encontrar diferentes opciones para comer, tómate tu tiempo para conocer los puestos y establecimientos; no olvides revisar sus procesos.
  • Para terminar, el mejor consejo es la organización, pues si se planea durante el fin de semana el menú semanal y se opta por tener listos los ingredientes principales, la preparación será rápida y fácil.


REFRIGERIOS EN LA OFICINA

Uno de los aspectos más importantes de la alimentación de un oficinista son los refrigerios. Es importante no dejar pasar más de cuatro horas entre cada comida, de esta forma jamás pasarás hambre y tu energía rendirá por más tiempo.

Considera que los refrigerios bajos en grasa te ayudan a disminuir el consumo de calorías durante el día y mantienen estables los niveles de azúcar en sangre. Dale oportunidad a las semillas y granos, como las almendras, nueces, cacahuates y pasas, que te mantendrán satisfecho por más tiempo.

sábado, 27 de mayo de 2017

Alimentos ecológicos y desperdicio alimentario

El post de hoy no será una receta como los tenemos acostumbrados, en este artículo vamos a hablar sobre desperdicios alimentarios y sobre la necesidad de consumir más alimentos ecológicos que sean amigables con el medio ambiente, en lugar de consumir productos, muchas veces de peor calidad, de marcas reconocidas que no tienen conciencia sobre la sostenibilidad de los recursos del planeta y que producen en cantidades mucho mayores a la cantidad de venta, lo cual hace que terminen desperdiciando enormes cantidades de alimentos que no son vendidas en el mercado.
Para hablarles de alimentos ecológicos y empresas conscientes frente a la problemática del deterioro del medio ambiente, tomamos como ejemplo la empresa española Vrai, cuyos productos lácteos ecológicos apelan al desarrollo sostenible del planeta, que ya no es una opción de vida, sino que es un compromiso y una obligación de todos, consumidores y productores. Esta iniciativa empresarial vanguardista de España produce y comercializa los productos que deseas consumir, respetando el medio ambiente y cuidando el futuro legado a nuestros sucesores.
Un emprendimiento ejemplar que vale la pena compartir con ustedes, ya que nos da las pautas de la empresa ecosostenible que queremos para nuestro futuro a nivel mundial.
Pero además de cuidar el medio ambiente, comprando de manera consciente, como consumidores, cocineros y comensales, debemos de tomar conciencia del desperdicio alimenticio que generamos, para intentar revertir esta situación, aquí les dejamos 10 tips y consejos para disminuir el desperdicio alimentario. Si te gusta, comparte este post con tus contactos para que tomen conciencia y logren disminuir sus desechos alimentarios!

Alimentos ecológicos y desperdicio alimentario

1 - Planifica qué necesitas para cocinar.
2 - Compra los alimentos en función del presupuesto.
3 - Sirve pequeñas cantidades en el plato.
4 - Reutiliza alimentos sobrantes, incluyéndolos en las recetas de las comidas posteriores.
5 - Presta atención a los consejos de almacenamiento de los alimentos y cuida los alimentos.
6 - Vigila el estado de la nevera.
7 - Cuida que no se te pase la fecha de consumo preferente o caducidad.
8 - Congela tu comida restante cuando esté fría.
9 - Invita a tus amigos a comer.
10 - Consume alimentos ecológicos, de empresas responsables y ecofriendly, como los lácteos ecológicos de la marca Vrai!