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miércoles, 14 de octubre de 2020

Ideas para decorar comidas en Halloween

Martes 13 y a nosotros ya se nos ocurre que en pocos días tendremos nada menos que la fiesta de Halloween del 2020, la más aterradora de todas por donde se la mire!

Si bien no es recomendado hacer fiestas para que la gente no se aglomere, los niños pueden tener una pequeña fiesta siempre con todos los recaudos correspondientes, de a pocos, con barbijo, alcohol en gel y respetando las distancias.

También es posible hacer una fiesta de Noche de Brujas diferente con la familia más cercana y en cualquiera de los dos casos, estas ideas de decoración de comidas divertidas para Halloween son geniales para decorar la mesa y los niños amarán estas ideas tanto al cocinarlas y prepararlas, como al degustarlas.

Si te gustaron estas ideas de comidas dulces y saladas decoradas para Halloween, no olvides compartir y seguirnos en nuestras redes sociales!

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martes, 8 de septiembre de 2020

Repostería en familia, las mejores recetas para todos

En este 2020, muchos en casa aprovecharon a aprender a cocinar deliciosas recetas de repostería para pasar el rato en casa... Sin tener que ir a un curso de repostería o pastelería, encontraron en Internet y en páginas web de recetas como mundococina.es deliciosas recetas explicadas paso a paso para que cualquier aficionado a la cocina pueda preparar deliciosos postres y pasteles simples, con pocos ingredientes. Aquí dejamos 4 recetas simples y sencillas para hacer en familia y disfrutar de algo dulce y exquisito.

Repostería en familia, las mejores recetas para todos

PASTEL DE LIMÓN

RECETA PASTEL DE LIMÓN

Ingredientes:
12 limones el jugo
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de media crema
2 paquetes de galleta María

Preparación:
Licua la media crema, la leche evaporada y la leche condensada para que se incorporen, una vez mezcladas añade el jugo del limón y licua nuevamente para que se haga una mezcla homogénea.
En un refractario forma una capa de galletas marías para cubrir el fondo, baña con la mezcla anterior y vuelve a poner una capa de galletas. Repite este paso hasta llenar el recipiente, finalizando con una capa de la mezcla cremosa.
Refrigera por al rededor de 30 minutos, o si lo prefieres congela.

POSTRE DE DURAZNO

RECETA POSTRE DE DURAZNO

Ingredientes:
2 tazas de queso crema
1 taza de leche evaporada
1 taza de media crema
1 taza de leche condensada
1/2 taza de jugo de limón
1/2 taza de almíbar
3 paquetes de galleta María
2 tazas de durazno en almíbar para el relleno
1 taza de durazno en almíbar en mitades, para decorar
suficiente de crema chantilly para decorar

Preparación:
Licua el queso crema con la leche evaporada, la media crema, la leche condensada, el jugo de limón, y el almíbar del durazno.
Coloca en un refractario una cama de galletas marías, seguido de la crema, los duraznos, y repite el proceso hasta tener varias capas y llenar el refractario. Refrigera 30 minutos.
Decora con duraznos en mitades, y rosetones de crema chantilly.

POSTRE DE CAFÉ

RECETA POSTRE DE CAFÉ

Ingredientes:
1 barra Queso crema
2 paquetes Galletas María
1/2 lata Leche evaporada
1/2 lata Leche condensada
1 cucharada Café soluble
2 cucharadas Licor de café
1 cucharada de Esencia de vainilla
50 gr Granos de café cubiertos de chocolate

Preparación:
Mezcla en un tazón el queso con un tenedor hasta que tenga una consistencia ligera.
Vierte las leches poco a poco y bate con el batidor globo hasta integrar todo.
Añade el café soluble, el licor de café y la esencia de vainilla. Mezcla.
Coloca en el fondo del refractario un poco de la mezcla de café y extiende en toda la base.
Acomoda una cama de galletas y cubre con más mezcla de café.
Repite el procedimiento intercalando galletas y la mezcla de café. Termina con la mezcla de café.
Refrigera por 2 horas o hasta que esté firme.
Coloca en una bolsa de plástico 8 galletas y aplasta con el vaso hasta que queden trituradas.
Decora con el polvo de galletas y los granos de café con chocolate. Sirve.

PASTEL DE FRESA

RECETA PASTEL DE FRESA

Ingredientes:
Galletas María
2 barras de Queso crema
1 lata de Leche condensada
2 tazas de Crema para batir
1 cucharadita de Vainilla
2 tazas de Fresas rebanadas
2 tazas de Leche
1 cucharadita de Canela
Para decorar
1 taza de Galleta María molida
Fresas las necesarias

Preparación:
Coloca en un tazón el queso crema y bate hasta que se suavice. Añade la leche condensada y sigue batiendo.
Vierte la crema para batir y continua batiendo. Añade la vainilla e integra.
Mezcla la leche con la canela.
Coloca plástico en la base y paredes de un molde redondo.
Vierte en la base del molde un poco de la crema. Baña cada galleta en la leche con canela y forma una capa.
Vierte más crema y una capa de fresas. Repite la operación hasta formar tres capas.
Tapa con el plástico. Refrigera por 2 horas.
Cubre con el polvo de galleta y decora con las fresas. Sirve.

domingo, 16 de agosto de 2020

Cómo hacer gomitas en casa

Quieres hacer golosinas en tu hogar? Mira esta receta fácil y pon manos a la obra, aprende cómo hacer gomitas en casa para regalarle a los más pequeños tus creaciones deliciosas.

Sin dudas una deliciosa receta muy divertida para hacer en casa y dejar volar la imaginación y la creatividad, creando tus propias golosinas caseras, para disfrutar, utilizando diferentes colores y sabores, experimentando con variaciones de ingredientes hasta poder hacer tu golosina perfecta.

Si al hacerlas encuentras algún tip que pueda servirle a quienes recién comienza, no olvides comentar debajo.

Si te gustó esta receta, no olvides seguirnos en nuestras redes sociales para ver más recetas de cocina geniales.

Cómo hacer gomitas (golosinas) en casa

Cómo hacer gomitas (golosinas) en casa

Ingredientes para hacer golosinas en casa:
7 cucharadas de gelatina sin sabor
3 tazas de azúcar
2 tazas de agua
1 taza de gelatina con sabor
Azúcar para decorar

Preparación de las gomitas caseras:
En una olla coloca la gelatina sin sabor, el azúcar y el agua. Lleva la olla al fuego y remueve constantemente con una cuchara de madera hasta que hierva un poco. Luego añade la gelatina con sabor. Deja hervir hasta que la mezcla espese y se forme una película en la superficie. Hierve un poquito más y baja el fuego. Moja con agua fría un molde refractario rectangular y vierte la mezcla en éste. Déjala reposar durante toda la noche. Al día siguiente verás que ya la mezcla está firme. Forma tus gomitas con un cortador de galletas, forma triángulos, cubos o las formas que prefieras. Pásalas por azúcar y déjalas reposar. Cuando estén listas tus gomitas, guárdalas en una lata herméticamente cerrada hasta su consumo.

Fotos de gomitas (golosinas) hechas en casa

Cómo hacer gomitas en casaCómo hacer gomitas en casa

Cómo hacer gomitas en casaCómo hacer gomitas en casa

Cómo hacer gomitas en casa

martes, 24 de diciembre de 2019

Receta : Galletas de avena y pasas

Una receta ideal para deportistas que precisan un snack rápido para recargar energías. Estas galletas son sanas y sobre todo muy ricas. Son sencillas de preparar y puedes hacer una gran cantidad para dejar guardadas y utilizar en la merienda. Esta receta de Galletas de avena y pasas rinde para unas 30 galletas medianas. Esperamos que te gusten y que puedas comentar cómo te quedaron, o cualquier modificación que le hayas hecho a la receta para mejorar tus galletitas sanas y saludables.
Felices fiestas a todos nuestros lectores de Recetisima!

Galletas de avena y pasas receta

Receta : Galletas de avena y pasas

Ingredientes:
Mantequilla - 100 gr
Huevo - 1
Azúcar granulada - 1 taza
Pasas de uva - ½ taza
Avena - 1 1/2 taza
Harina - 3/4 taza
Polvo de hornear - 1/2 cucharadita
Vainilla - 1/2 cucharadita

Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté palido y cremoso, agregar la vainilla y el huevo batido, batir hasta incorporar a toda la mezcla.
Agregar el harina con polvo de hornear. Agregar la avena y pasas (previamente remojadas en agua caliente por 10 minutos, y luego escurridas). Mezclar bien para formar una masa blanda.
Refrigerar 30 minutos. Precalentar el horno a 350F o 180C.
Colocar 1 cucharada de masa sobre la bandeja para hornear enmantequillada o cubierta con papel encerado. (Yo uso la cuchara que sirven las bolas de helado, para que me salgan del mismo tamaño )
Hornear por aproximadamente 12-14 minutos, sacar cuando se estèn dorando en los bordes, dejar reposar 5 minutos en la bandeja caliente, luego sacar con ayuda de una espátula de metal fina a una rejilla, dejar enfriar completamente antes de servir o guardar.

Tip: Si quieren unas galletas más doradas como las de la foto pueden usar 1/2 taza de ázucar granulada y 1/2 taza de azúcar morena.

domingo, 20 de enero de 2019

Receta : Luna de miel

Una receta tan dulce como lo indica su nombre: Luna de miel. Son panecillos exquisitos y dulces con gusto a coco, irresistibles para acompañar el té o la merienda de los niños.

Receta : Luna de miel

Receta : Luna de miel

Ingredientes para la masa:
Harina de trigo - 500 gr
Leche caliente - 125 ml
Huevos - 3
Mantequilla (derretida) - 45 gr
Azúcar - 60 gr
Levadura frescas - 30 gr
Sal - 1 pizca

Ingredientes para el relleno:
Leche - 700 ml
Crema de leche - 1 lata
Leche condensada - 1 lata
Almidón - 3 cucharadas
Almíbar - Cantidad necesaria
Coco rallado fino - 1 paquete
Leche de coco - 1 botellita
Azúcar - 1/2 taza

Ingredientes para el almíbar:
Leche - 250 ml
Leche de coco - 100 ml
Azúcar - 1 taza

Preparación:
Batir en la licuadora la mantequilla, la leche, el azúcar y la sal.
Después de batir, juntar esa mezcla y agregar la levadura.
En una cuenca agregar de a poco la harina de trigo hasta obtener una masa no muy seca.
Hacer bolitas y dejar crecer por media hora, o hasta que doblen de volumen (se puede agregar una película de plástico para que no queden cáscaras debido al aire).
Una vez que los panes doblan de tamaño, quitar el plástico y prepararse para hornear
Encender el horno y dejar que se caliente por 5 minutos.
A continuación, colocar los panes para hornear a una temperatura de 180°C (de 25 a 30 minutos, hasta que se doren).
Quitar del horno y deja enfriar.
Preparación de la crema y el almíbar.
Batir todos ingredientes para el relleno en la licuadora, llevar al fuego y antes de que rompa el hervor quitar y dejar enfriar.
Con un pico de repostería, hacer un pequeño corte en la parte inferior de los panes ya fríos y llenar con la crema fría desde arriba; podrás sentir con las manos cuando se encuentre bien de relleno.
Luego pintar todo el panecillo con el almíbar hecho con: 1 vaso de leche (250 ml) 100 ml de leche de coco y 1 taza de azúcar. A continuación, pasar los panes mojados, por el coco rallado, todo alrededor alrededor.

viernes, 15 de junio de 2018

Recetas para llevarte la merienda al trabajo

Hoy te traemos 5 recetas para llevarte la merienda al trabajo con los productos ecológicos de Rolleat, ideados para almorzar fuera de casa, llevando todo el sabor de la cocina casera contigo donde sea.
Ya sea al trabajo o al centro de estudios, puedes usar el porta sandwich para alimentarte a cualquier hora y los otros productos para llevar tus postres preferidos!

Receta : Panecillos de leche

Ingredientes :
Harina 000 - 500 gr
Azúcar - 50 gr
Mantequilla - 50 gr
Levadura fresca - 25 gr
Leche en polvo - 10 gr
Miel - 5 cucharaditas
Esencia de vainilla - 1 cucharada
Agua tibia - 250 cc
Dulce de leche o crema pastelera para rellenar - Cantidad necesaria

Preparación :
Formar una corona con la harina y la leche en polvo . En el centro colocar resto de los ingredientes. Agregar un poco de agua en el centro. Disolver y continuar agregando tanta agua sea necesaria (poco a poco) hasta lograr un bolo tierno y elástico. Amasar por varios minutos. Tapar flojamente y dejar leudar unos 20 minutos en lugar templado .
Pasado el tiempo de leudado. Hacer bollitos de unos 40 gr aproximadamente (como una pelotita de golf).Dejar descansar 5 minutos y volver a bollar para que queden bien redonditos.
Acomodar en placa enmantecada separados entre si y dejar leudar . Unos 20 minutos aproximadamente en lugar cálido.
Una vez que los pancitos están leudados, pintar con huevo batido.
Llevar a cocinar en horno pre-calentado 200° durante 10 minutos aproximadamente.
Cuando estén listos, una vez que se enfrien podes rellenar con lo que mas te guste y espolvorear con azúcar impalpable.
Recomendamos la bolsa desayuno para llevar estos exquisitos pancitos de leche caseros al trabajo o al instituto en el que estudias.

Receta : Pancitos de leche

Receta : Galletitas de miel

Ingredientes :
Mantequilla - 100 gr
Azúcar rubio - 100 gr
Yema de huevo - 1
Miel - 70 gr
Harina 0000 - 200 gr
Almidón de maíz - 50 gr
Polvo de hornear - 5 gr

Preparación :
Poner la mantequilla, bien blanda, junto con el azúcar y la miel en un bol y batir hasta integrar.
Agregar la yema, e integrar.
Agregar todos los ingredientes secos y tamizar la harina junto con el polvo de hornear. Unir trabajando con espátula.
Extender un papel film y colocar la masa sobre él. Unir y tapar y llevar por 10 minutos a la heladera para que descanse.
Prender el horno a 170-180 ºC.
Extender la masa a la altura deseada y cortar con cortante de 5 cm de diámetro.
Colocar las masas sobre placa con plancha de siliconas.
Hornear por 15 minutos.
Listas las galletitas de miel!
Son muy ricas!! Si desea pueden agregarle chispitas de chocolate. No olvide buscar más recetas ricas y sanas en su blog sobre comida saludable!

Receta : Galletitas de miel

Receta : Brownie de chocolate blanco y almendras

Ingredientes :
Chocolate blanco - 300 grs
Mantequilla - 100 grs
Huevos - 2
Azúcar - 160 gr
Alméndras - 100 gr
Harina - 200 gr

Preparación
Derretir la manteca con 200 grs de chocolate blanco para hacer la ganache. Picar el resto.
Agregar los huevos, el azúcar, las almendras tostadas y mezclar. Incorporar la harina y el chocolate picado.
Cocinar a horno medio por 25 minutos en papel aluminio enmantecado.

Receta : Brownie de chocolate blanco y almendras

Receta : Torta sin huevo ni mantequilla

Ingredientes :
Harina - 2 tazas
Azúcar - 1 taza
Aceite - ¼ taza
Leche - 1 taza
Limones (ralladura) - 2
Extracto de Vainilla - 1 cucharadita
Polvo para hornear - 1 cucharadita

Preparación :
Mezclar los ingredientes secos, es decir la harina de trigo con el azúcar.
Hacer un hueco en el medio y añadir la leche junto al aceite. Empezar a mezclar poco a poco hasta integrar por completo los ingredientes.
Añadir la vainilla, el polvo para hornear y la ralladura de limón.
Volver a mezclar hasta integrar y obtener una masa ligeramente espesa y homogénea.
Verter la mezcla en un molde apto para horno precalentado 180°C y cocinar durante unos 15-20 minutos hasta que veas que está dorada.
Hacer la prueba del palillo para saber que la torta está lista y recuerda no abrir el horno durante los primeros 15 minutos de cocción.
Desmoldar y disfrutar de la torta sin huevo y sin mantequilla y decorar con una cobertura de chocolate o mermelada.

Receta : Torta sin huevo ni mantequilla

Receta : Pastel de chocolate delicioso

Ingredientes :
Harina - 300 gr
Polvo de hornear - 1 cucharadita
Sal - 1/2 cucharadita
Aceite - 180 ml
Azúcar - 300 gr
Huevos - 5
Nata líquida (35% MG) - 240 ml
Zumo de limón - 1 cucharadita
Nutella - 300 gr

Preparación :
Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde de Bundt Cake. Se puede hacer con spray desmoldante.
Mezclar la nata con el zumo de limón y dejar reposar.
En un bol, tamizar la harina con la levadura y la sal. Reservar.
Mezclar el aceite con el azúcar y los cinco huevos. Añadir la Nutella. Una vez tengamos una mezcla homogénea incorporar la mitad de la harina. Batir bien e incorporar la mitad de la nata (por efecto del limón tendrá unos grumos, es lo que buscamos, hay que añadirlo todo ¡no os asustéis!). Finalmente incorporar el resto de la harina, batir de nuevo y el resto de la nata.
Echar la mezcla en el molde y hornear entre 50-65 minutos o hasta que un palillo introducido salga limpio.
Dejar enfriar al menos 15-20 minutos el bizcocho sin desmoldar (o se nos destrozará al desmoldarlo). Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar mientras preparamos el Ganache de Nutella.

Receta : Pastel de chocolate delicioso

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