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viernes, 24 de septiembre de 2021

Receta : Torta de zanahoria y coco

Hoy les traemos una receta dulce super fácil de preparar, una exquisita torta de zanahoria y coco esponjosa y sabrosa, una rica dosis de caroteno! Zanahoria y coco una combinación de 10!!
Prepararla no lleva casi nada de tiempo y los resultados son tremendos!
Seguramente muchos y muchas tienen hijos, sobrinos o nietos que le hacen asco a las verduras, y hacerlos comer zanahoria es todo un sacrificio... Prueben con esta torta de zanahoria y coco tan rica que no podrá parar de comer, además de ser exquisita es muy nutriente y sana.
Los ingredientes son pocos, por lo que es además económica y se prepara con ingredientes que siempre tendrás a mano en tu cocina.
Una receta perfecta que debes hacer en tu hogar y que puede ser la nueva merienda preferida de los más pequeños de la casa!
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Receta : Torta de zanahoria y coco

Receta : Torta de zanahoria y coco

Ingredientes:
Zanahorias - 3
Azúcar - 75 gr
Mantequilla - 50 gr
Coco rallado - 50 gr.
Huevos - 3
Harina 0000 - 100 gr
Polvo leudante - 1 cuacharada

Preparación:
En una batidora eléctrica batir los huevos con el azúcar, añadir la manteca blanda a temperatura ambiente y seguir batiendo. Incorporar el coco y continuar trabajando con la batidora.
Pelar, rallar las zanahorias (de tamaño mediano) y agregar a la mezcla. Mezclar la harina con el polvo leudante y agregar al resto de la preparación con movimietos envolventes. Volcar en un molde (en este caso usamos uno de 20 cm.) previamente enmantecado y enharinado y llevar al horno moderado por 40 minutos. Retirar y dejar enfriar.

jueves, 23 de septiembre de 2021

Receta : Helado de Chocolate casero

Una simple receta para un postre que nunca falla : aquí te dejamos la receta del helado de chocolate casero para que puedas deleitar a tus comenzales con un postre hecho por ti mismo!

Receta : Helado de Chocolate casero

Receta : Helado de Chocolate casero

Ingredientes :
Yemas de huevo - 2
Azúcar glass - 60 gr
Batido de chocolate Cacaolat - 200ml
Chocolate para postres - 100 gr
Nata para montar - 150 ml

Preparación :
En primer lugar, batir las yemas de huevo con el azúcar glass hasta formar una crema espumosa.
Una vez que tengamos la crema colocarla en un cazo, añadir el batido de chocolate y  60 gr. de chocolate postres troceado en pequeñito (reservar los 40 gr. de chocolate troceado para más adelante). Dejar a fuego medio durante unos 15 minutos más o menos, cuando comience a espesarse y vuelva a coger textura de crema retirar del fuego.
Cuando la crema esté fría, montar la nata. Una vez la tengas, añadirla a la crema de chocolate con movimientos envolventes para que no pierda la textura la nata.
Añadir los 40 gr. de chocolate troceado en pequeñito y mezclar suavemente.
Después de esto, poner en un tupper apto para el congelador y meterlo durante unas 4 horas. Antes de servirlo hay que dejar que se temple a la temperatura ambiente durante unos 15 minutos.

sábado, 18 de septiembre de 2021

Receta : Crema Catalana

La Crema Catalana se menciona como una de las variantes de la crème brûlée de la cocina francesa. La principal diferencia entre las dos es que la crema catalana no se prepara al baño maría como se hace con la crème brûlée. Otra diferencia importante es que la crème brûlée se elabora con crema, mientras que la crema catalana es elaborada con leche y nata. La Crema catalana emplea la yema de huevo, azúcar, limón y la ralladura de limón, la canela, la leche y la harina de trigo, todo ello formando una crema de fondo. Justo antes de servir, el azúcar es caramelizado formando una capa roja y crujiente, a veces, en la nueva cocina, hecha con un soplete (o incluso a veces un hierro candente).
Conociendo entonces cuales son las diferencias entre la Creme Brulee y la Crema Catalana, pasamos a la elaboración de la receta de nuestra exquisita Crema Catalana, un postre muy rico y clásico que no puede faltar en nuestro recetario y que debemos probar!

Crema Catalana

Receta : Crema Catalana

Ingredientes para la Crema Catalana:
Yemas de huevo - 4
Leche - 500 cl
Azúcar - 100 gr
Almidón o maicena - 40 gr
Ralladura de Naranja - Cantidad Necesaria
Ralladura de Limón - Cantidad Necesaria
Canela - 1 rama

Preparación de la Crema Catalana:
Calentar la leche con las ralladuras y la canela. Por otro lado, unir las yemas de huevo con el azúcar y la maicena (o almidón), ayudarse si es necesario con un poco de la leche que estamos calentando. Una vez que la leche haya hervido, juntarla con la mezcla de huevos, maicena (o almidón) y azúcar. Poner a cocinar a fuego lento-medio, removiendo para que no se nos pegue. Cocinar un poco la crema y dejarla enfriar para que agarre cuerpo.
Si lo deseamos podemos quemar nuestra Crema Catalana (como vemos en la foto) utilizando un poco de azúcar que colocaremos en la parte superior y con la ayuda de un soplete hasta que tome el color deseado, pero con cuidado de no pasarse.

viernes, 28 de mayo de 2021

Receta : Volteado de piña con cheescake

Una receta de un postre delicioso, una variación del clásico postre Cheesecake, con un agregado de una fruta que le dará un toque único a esta receta: la piña.

Aquí compartimos los ingredientes y el procedimiento para elaborar la receta de un Volteado de piña con cheescake, un postre que nos inspira para darle un giro nuevo a las clásicas recetas de postres que solemos hacer en casa...

¿Conoces alguna receta de un postre clásico con una receta innovadora como esta? Comenta debajo y comparte tu receta. Comenta también cómo te quedó esta receta en casa y si modificaste algo, porqué y qué resultados obtuviste.

Receta : Volteado de piña con cheescake

Receta : Volteado de piña con cheescake

Ingredientes:

½ taza de azúcar

1 lata de rodajas de piña en almíbar

170 gr de galletas María

6 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de canela

1 barra de mantequilla fundida (90 gr)

Cerezas de marrasquino

Ingredientes para el cheese cake:

3 barras de queso crema

3 huevos

3/4 taza de azúcar

2 cucharadas de fécula de maíz

1 limón en jugo

Preparación:

En una sartén verter la ½ taza de azúcar y dejar hasta que se forme un caramelo color ámbar. Verter en un molde previamente forrado con papel para hornear, distribuir uniformemente por todo el fondo y dejar enfriar.

Drenar perfectamente las rodajas de piña, colocar las que quepan en el molde con caramelo y colocar una cereza al centro de cada una.

Aparte mezclar la galleta molida junto con el azúcar morena, la canela y la mantequilla.

Cubrir con una capa no muy gruesa las rodajas de piña y reservar.

Para el cheese cake en un procesador mezclar el queso crema junto con los huevos, el azúcar, la fécula de maíz y el limón.

Verter toda la mezclar en el molde y hornear a 180°C por 50 minutos.

Dejar enfriar desmoldar con mucho cuidado.

jueves, 11 de febrero de 2021

Ideas para decorar postres en San Valentín

Estamos a apenas 3 días del 14 de febrero, día conocido por todos los enamorados por ser el día de San Valentín, el día más dulce y romántico del año... 

 ¿Necesitas algunas ideas de dulces y postres de San Valentín para tu pareja? Bueno, Recetisima te tiene cubierto con una gran selección de ideas inspiradoras que son fáciles de hacer en casa y absolutamente deliciosas. Haz un lote de cupcakes, galletas o un pastel completo para mostrarle a esa persona especial lo mucho que la amas, cocinando para ella y realizando una decoración romántica.

Sin dudas el mejor regalo para hacerle a tu pareja es hacer algo con tus propias manos y regalar tiempo y esfuerzo, por lo que si eres bueno en repostería y en decoración de pasteles, estas ideas te inspirarán a la hora de pensar en cómo decorar tus postres del Día de los Enamorados.

Si no eres muy bueno en la repostería y no sabes decorar pasteles y postres, puedes ir a tu repostero de confianza con una de estas ideas y pedirle que te haga algo exquisito para este día tan especial y romántico.

Si te gustaron estas Ideas para decorar postres en San Valentín, no olvides compartir y seguirnos en nuestras redes sociales!

Ideas para decorar postres en San Valentín

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viernes, 22 de enero de 2021

Pasteles de película

Estos pasteles son realmente de película... Literalmente! Bellos, hermosos y asombrosos, pasteles decorados con diseños inspirados en las mejores películas, series y dibujos animados tan reconocidos y variados como Batman, El Rey León, Ohana, Star Wars, Minions, Bob Esponja, La Era de Hielo, Power Rangers, Gremlins, El payaso IT, Top Gun, Ratatouille y mucho más.

Sabemos que nuestros lectores aman las ideas de decoración de tortas, así que en esta ocasión les regalamos 20 ideas de pasteles de película para inspirarse a la hora de hacer repostería.

Ya sea que seas profesional pastelero o aficionado a la repostería, estas ideas te inspirarán para hacer tu próxima torta.

Si te gustaron estas ideas, te recomendamos conocer a Pedro Sequera, el pastelero mexicano que hace unos increíbles pasteles decorados que te dejarán con la boca abierta.

En esta ocasión, los reposteros son muchos y son las mejores ideas que encontramos en Internet, si conocen a sus autores, no duden en comentar quiénes son los responsables de semejantes pasteles asombrosos.

No olvides comentar cuál es tu preferido de estos pasteles de películas, para seguir conociendo los gustos de nuestros lectores y traer más material similar.

Ideas de repostería : Pasteles de película

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¿Qué te parecieron estos pasteles? Si te gustaron estas ideas de pastelería, no olvides compartir
en tus redes sociales para que puedan llegar a más personas que también puedan disfrutarlas.

Te invitamos a seguirnos en nuestra página de Facebook y en Twitter también para ver más ideas de este estilo y poder comentar con otros y compartir tus ideas similares, todo esto en nuestra comunidad virtual de Recetisima.

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