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jueves, 19 de noviembre de 2020

Increíbles pasteles decorados por Pedro Sequera

El repostero Pedro Sequera se ha vuelto viral en las redes sociales gracias a sus hermosos trabajos y estos son nuestros preferidos, entre cientos de increíbles pasteles decorados que este talentoso pastelero decora con figuras de fondant.

En su mayoría se trata de pasteles temáticos que remiten a películas de dibujos animados, personajes de series de televisión, de personajes de ficción y más.

Pasteles de The Avengers, Dc Comics, Los Simpsons, Dragon Ball, Bob Esponja, Power Rangers, Super Mario, Los Caballeros del Zodíaco, The Walking Dead, Harry Potter, El Rey León, Maléfica, Stranger Things, Coco, Frozen... En fin... Parece que estuviéramos compartiendo una lista de Netflix, pero estamos simplemente enumerando algunas de las temáticas que Pedro Sequera utiliza en sus tortas.

Los resultados son realmente increíbles, vale la pena verlos y compartir en tus redes sociales si te gustaron estos pasteles decorados de manera asombrosa. Un trabajo de repostería realmente perfecto, que por algo se ha vuelto viral.

Busca a Pedro Sequera en las redes sociales para ver más de sus trabajos y no olvides seguirnos en Facebook también. Te invitamos también a comentar cuál es tu favorito entre estas 28 ideas de pasteles de cumplaños decorados.

Increíbles pasteles decorados por Pedro Sequera 

Increíbles pasteles decorados con figuras de fondant - power rangersIncreíbles pasteles decorados con figuras de fondant - super mario

Increíbles pasteles decorados con figuras de fondant - the jokerIncreíbles pasteles decorados con figuras de fondant - los simpson

Increíbles pasteles decorados con figuras de fondant - dragon ballIncreíbles pasteles decorados con figuras de fondant - coco

Increíbles pasteles decorados con figuras de fondant - dc comicsIncreíbles pasteles decorados con figuras de fondant - the walking dead

Increíbles pasteles decorados con figuras de fondant - caballeros del zodiacoIncreíbles pasteles decorados con figuras de fondant - bob esponja

Increíbles pasteles decorados con figuras de fondant - toy storyIncreíbles pasteles decorados con figuras de fondant - halloween

Increíbles pasteles decorados con figuras de fondant - game of thronesIncreíbles pasteles decorados con figuras de fondant - malefica

Increíbles pasteles decorados con figuras de fondant - el rey leonIncreíbles pasteles decorados con figuras de fondant - pastel de bodas

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Increíbles pasteles decorados con figuras de fondantIncreíbles pasteles decorados con figuras de fondant - madagascar

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Increíbles pasteles decorados con figuras de fondant - cantantes de rockIncreíbles pasteles decorados con figuras de fondant

martes, 8 de septiembre de 2020

Repostería en familia, las mejores recetas para todos

En este 2020, muchos en casa aprovecharon a aprender a cocinar deliciosas recetas de repostería para pasar el rato en casa... Sin tener que ir a un curso de repostería o pastelería, encontraron en Internet y en páginas web de recetas como mundococina.es deliciosas recetas explicadas paso a paso para que cualquier aficionado a la cocina pueda preparar deliciosos postres y pasteles simples, con pocos ingredientes. Aquí dejamos 4 recetas simples y sencillas para hacer en familia y disfrutar de algo dulce y exquisito.

Repostería en familia, las mejores recetas para todos

PASTEL DE LIMÓN

RECETA PASTEL DE LIMÓN

Ingredientes:
12 limones el jugo
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de media crema
2 paquetes de galleta María

Preparación:
Licua la media crema, la leche evaporada y la leche condensada para que se incorporen, una vez mezcladas añade el jugo del limón y licua nuevamente para que se haga una mezcla homogénea.
En un refractario forma una capa de galletas marías para cubrir el fondo, baña con la mezcla anterior y vuelve a poner una capa de galletas. Repite este paso hasta llenar el recipiente, finalizando con una capa de la mezcla cremosa.
Refrigera por al rededor de 30 minutos, o si lo prefieres congela.

POSTRE DE DURAZNO

RECETA POSTRE DE DURAZNO

Ingredientes:
2 tazas de queso crema
1 taza de leche evaporada
1 taza de media crema
1 taza de leche condensada
1/2 taza de jugo de limón
1/2 taza de almíbar
3 paquetes de galleta María
2 tazas de durazno en almíbar para el relleno
1 taza de durazno en almíbar en mitades, para decorar
suficiente de crema chantilly para decorar

Preparación:
Licua el queso crema con la leche evaporada, la media crema, la leche condensada, el jugo de limón, y el almíbar del durazno.
Coloca en un refractario una cama de galletas marías, seguido de la crema, los duraznos, y repite el proceso hasta tener varias capas y llenar el refractario. Refrigera 30 minutos.
Decora con duraznos en mitades, y rosetones de crema chantilly.

POSTRE DE CAFÉ

RECETA POSTRE DE CAFÉ

Ingredientes:
1 barra Queso crema
2 paquetes Galletas María
1/2 lata Leche evaporada
1/2 lata Leche condensada
1 cucharada Café soluble
2 cucharadas Licor de café
1 cucharada de Esencia de vainilla
50 gr Granos de café cubiertos de chocolate

Preparación:
Mezcla en un tazón el queso con un tenedor hasta que tenga una consistencia ligera.
Vierte las leches poco a poco y bate con el batidor globo hasta integrar todo.
Añade el café soluble, el licor de café y la esencia de vainilla. Mezcla.
Coloca en el fondo del refractario un poco de la mezcla de café y extiende en toda la base.
Acomoda una cama de galletas y cubre con más mezcla de café.
Repite el procedimiento intercalando galletas y la mezcla de café. Termina con la mezcla de café.
Refrigera por 2 horas o hasta que esté firme.
Coloca en una bolsa de plástico 8 galletas y aplasta con el vaso hasta que queden trituradas.
Decora con el polvo de galletas y los granos de café con chocolate. Sirve.

PASTEL DE FRESA

RECETA PASTEL DE FRESA

Ingredientes:
Galletas María
2 barras de Queso crema
1 lata de Leche condensada
2 tazas de Crema para batir
1 cucharadita de Vainilla
2 tazas de Fresas rebanadas
2 tazas de Leche
1 cucharadita de Canela
Para decorar
1 taza de Galleta María molida
Fresas las necesarias

Preparación:
Coloca en un tazón el queso crema y bate hasta que se suavice. Añade la leche condensada y sigue batiendo.
Vierte la crema para batir y continua batiendo. Añade la vainilla e integra.
Mezcla la leche con la canela.
Coloca plástico en la base y paredes de un molde redondo.
Vierte en la base del molde un poco de la crema. Baña cada galleta en la leche con canela y forma una capa.
Vierte más crema y una capa de fresas. Repite la operación hasta formar tres capas.
Tapa con el plástico. Refrigera por 2 horas.
Cubre con el polvo de galleta y decora con las fresas. Sirve.

miércoles, 24 de junio de 2020

Decoración de tortas de cumpleaños

Hace algunos días les mostramos una galería de fotos de humor de Fails de tortas de cumpleaños que se viralizó en las redes sociales... Esta vez les traemos trabajos bien hechos de repostería: 20 hermosas decoraciones de tortas de cumpleaños para que te inspires a la hora de decorar pasteles.
Si te gustó esta galería de fotos de repostería y pastelería no olvides compartir en tus redes sociales... Debajo dejamos un texto sobre el precio de las tortas que seguro te encantará si eres repostero o repostera.

Decoración de tortas de cumpleaños 

Decoración de tortas de cumpleaños arcoiris

Decoración de tortas de cumpleaños campanitaDecoración de tortas de cumpleaños

Decoración de tortas de cumpleaños unicornioDecoración de tortas de cumpleaños florcitas

Decoración de tortas de cumpleaños futbolDecoración de tortas de cumpleaños sonic

Decoración de tortas de cumpleaños búhosDecoración de tortas de cumpleaños

Decoración de tortas de cumpleaños pinguinoDecoración de tortas de cumpleaños

Decoración de tortas de cumpleaños regaloDecoración de tortas de cumpleaños regalo

Decoración de tortas de cumpleaños Decoración de tortas de cumpleaños

Decoración de tortas de cumpleaños Decoración de tortas de cumpleaños mi pequeño pony

Decoración de tortas de cumpleaños frozenDecoración de tortas de cumpleaños spiderman

Decoración de tortas de cumpleaños

Repostera vs Cliente

Una cliente me preguntó cuánto le salía una torta para el cumpleaños de su hija y le dije : $3000. Me respondió:

-¿Por una tortita? Es mucho!!

-¿Cuánto pensaba que le saldría? - Le pregunté.

-Como mucho $1000, es una torta simple!!

-Por $1000 hágala usted misma entonces!

-Es que yo no sé - me dijo.

-Por $ 1000 le enseño, así además de ahorrarte $2000 tendrá conocimiento para la próxima vez que lo requiera.

Le pareció bien y aceptó.
A continuación le indique lo que necesitaría para comenzar:

-Necesitas herramientas: Cortantes varios, palo de amasar plástico, balanza, batidora, moldes, colorantes, bowls, acetato, polifan, ufff entre otras tantas cosas.

-Pero yo no tengo todos esos elementos y no voy a comprar todo eso por una sola torta.

-Bueno por $1000 más te alquilo mis cosas, para que puedas hacerla junto conmigo.

-Está bien - me dice ya no tan convencida.

-Listo el viernes la espero para comenzar a hacerla.

-Yo el viernes no puedo! Hoy sí tengo tiempo.

-Pero hoy yo no tengo tiempo para enseñarte y prestarte mis cosas.
Además  falta comprar la materia prima: Manteca, huevos, Chocolate , crema , harina, pasta pufff entre otras cosas...

-Uy, no. Ir a hacer tremendas colas para comprar esas pequeñas cosas me parece exagerado por la movilidad y el tiempo que invertiré. Tú tienes... ¿Podrías venderme de tu mercadería?

-Está bien. Solo porque quiero que veas las cosas como son, voy a venderte de mi stock. Pero sé puntual porque tengo más tortas que entregar.
Te espero mañana a las 5 am para empezar con todo el trabajo.

-¿Sabes? Es muy temprano. Mejor te doy los $3000. Ya hice mis cuentas y va a salirme más caro.

No se cobra "solo" por batir huevos, azúcar y harina.
No se cobra por preparar una "simple torta".

Se cobra por:
-Conocimiento
-Utensilios
-Herramientas
-Tiempo
-Puntualidad
-Responsabilidad
-Garantía

Nadie puede denigrar el trabajo de nadie poniendo el precio que le parece ni menospreciando su labor.

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