sábado, 18 de septiembre de 2021

Receta : Crema Catalana

La Crema Catalana se menciona como una de las variantes de la crème brûlée de la cocina francesa. La principal diferencia entre las dos es que la crema catalana no se prepara al baño maría como se hace con la crème brûlée. Otra diferencia importante es que la crème brûlée se elabora con crema, mientras que la crema catalana es elaborada con leche y nata. La Crema catalana emplea la yema de huevo, azúcar, limón y la ralladura de limón, la canela, la leche y la harina de trigo, todo ello formando una crema de fondo. Justo antes de servir, el azúcar es caramelizado formando una capa roja y crujiente, a veces, en la nueva cocina, hecha con un soplete (o incluso a veces un hierro candente).
Conociendo entonces cuales son las diferencias entre la Creme Brulee y la Crema Catalana, pasamos a la elaboración de la receta de nuestra exquisita Crema Catalana, un postre muy rico y clásico que no puede faltar en nuestro recetario y que debemos probar!

Crema Catalana

Receta : Crema Catalana

Ingredientes para la Crema Catalana:
Yemas de huevo - 4
Leche - 500 cl
Azúcar - 100 gr
Almidón o maicena - 40 gr
Ralladura de Naranja - Cantidad Necesaria
Ralladura de Limón - Cantidad Necesaria
Canela - 1 rama

Preparación de la Crema Catalana:
Calentar la leche con las ralladuras y la canela. Por otro lado, unir las yemas de huevo con el azúcar y la maicena (o almidón), ayudarse si es necesario con un poco de la leche que estamos calentando. Una vez que la leche haya hervido, juntarla con la mezcla de huevos, maicena (o almidón) y azúcar. Poner a cocinar a fuego lento-medio, removiendo para que no se nos pegue. Cocinar un poco la crema y dejarla enfriar para que agarre cuerpo.
Si lo deseamos podemos quemar nuestra Crema Catalana (como vemos en la foto) utilizando un poco de azúcar que colocaremos en la parte superior y con la ayuda de un soplete hasta que tome el color deseado, pero con cuidado de no pasarse.

viernes, 3 de septiembre de 2021

Receta : Quesadillas de jamón y queso

Una receta simple y sencilla de hacer, ideal para el desayuno, toma muy poco tiempo y es deliciosa! Aquí les dejamos la receta de Quesadillas de jamón y queso para que las preparen en sus cocinas!

Receta : Quesadillas de jamón y queso

Receta : Quesadillas de jamón y queso

Ingredientes :
Tortilla de trigo - 2
Jamón - 4 fetas
Queso - 4 fetas
Tabasco - Cantidad necesaria

Preparación : 
Colocar sobre una tortilla de trigo 2 lonchas de queso y otras 2 de jamón (o pavo), cubriendo el ancho de la tortilla de trigo.
Echar unas gotas de Tabasco del rojo y cerrar, plegando por la mitad. Llevarlas a la sartén y cocinarlas 2 minutos por ambos lados, hasta que veamos que se dora la tortilla. Con una sartén de asar (o Carmela) quedan las rayitas como vemos en la foto de la receta de quesadillas de jamón y queso!

martes, 31 de agosto de 2021

Día del nutricionista

El 31 de agosto es el día de un nutricionista y no podemos dejar que pase desapercibido, sin que muchos sepan lo que significa ser nutricionista.
Bueno, para usted que todavía no sabe con certeza lo que realmente es ser un nutricionista, aquí hay alguna información sobre lo que significa ser un profesional en Nutrición.
Desde un punto de vista formal y conceptual, el nutricionista es un profesional de la salud capacitado para trabajar hacia la seguridad alimentaria y la atención dietética. Estudia las necesidades nutricionales de individuos o grupos para la promoción, mantenimiento y recuperación de la salud. Y para aquellos que aún no saben, la profesión de nutricionista fue creada por la Ley N ° 5.276, del 24 de abril de 1967 y para ejercer la profesión, este profesional debe tener un diploma emitido por las escuelas de postgrado en Nutrición, además de estar inscrito regularmente en el Consejo Nutricionistas Regionales (CRN). Sin embargo, sabemos que si no hay interés, responsabilidad y amor por lo que se hace, el concepto anterior se pierde en el camino.
Ser un profesional de la nutrición, además de promover la buena nutrición, la recuperación de la salud, la seguridad alimentaria, el buen estado nutricional de las personas, etc., significa tener la responsabilidad de promover la salud en su concepto más exigente, que es nada más. que tener un equilibrio entre estas diversas dimensiones. Tener calidad de vida, bienestar y felicidad, es decir, equilibrio orgánico, mental, emocional y espiritual.
Para ser conscientes de la importancia que tiene el profesional de Nutrición, regresemos en el tiempo y veamos cómo surgió la necesidad y la importancia de este profesional.
El comienzo de la profesión, al menos en la era moderna, se puede observar con la presencia de escuelas culinarias del siglo XIX, cuando los estudiantes aprendieron no solo sobre proteínas y carbohidratos, sino también sobre calorías, química y fisiología. Quizás sorprendentemente, la Primera Guerra Mundial marca la necesidad profesional de dietistas para el racionamiento de alimentos y la provisión de ejércitos, y es en Alemania, en 1914, donde surge el primer trabajo sobre alimentos, a través del consejo de investigación médica del ministerio. de la agricultura
Que hoy en día la creciente preocupación de los brasileños por buscar una dieta saludable y equilibrada aumenta la demanda de profesionales de la nutrición, esto es un hecho, sin embargo, a pesar de la importancia de este profesional, muchas personas no tienen la costumbre de buscarlo porque creen que los nutricionistas solo sirven a una clase superior de la sociedad.
Depende de nosotros, aspirantes o profesionales, revelar esta importancia a través de la conciencia utilizada por los métodos más diversos. Después de todo, ser nutricionista es, sobre todo, darse a uno mismo, amar incondicionalmente lo que haces, especialmente cuidar, acoger y nutrir la vida de manera humanizada, integralmente.

Día del nutricionista


viernes, 23 de julio de 2021

5 beneficios de comprar frutas y verduras en línea

Comprar frutas y verduras en el mercado local siempre ha sido una forma tradicional de hacer el comercio. Pero hoy en día, debido al aumento de la multitud y el tráfico, las personas no tienen suficiente tiempo para comprar, por eso han surgido muchas nuevas empresas que ofrecen servicios de compra en línea de frutas y verduras frescas.

En una compra online del mercado, la confianza es el factor más importante que debe tenerse en cuenta. Y para lograr ese hito, la frescura de los productos alimenticios debe ser el factor clave que hay que cuidar.

Como comprar en línea se puede hacer en minutos y al alcance de la mano, puede considerarse beneficioso para los consumidores.

Echemos un vistazo a algunos otros beneficios de comprar verduras y frutas en línea.

5 beneficios de comprar frutas y verduras en línea

6 beneficios de comprar frutas y verduras en línea

1. Ahorro de tiempo

En el mundo agitado de hoy, el tiempo es extremadamente importante para las personas y administrar el tiempo para otras cosas triviales se convierte en una carga para ellos, por eso hacer esas cosas en línea con su comodidad parece una opción más factible.

Como las órdenes se pueden realizar al alcance de la mano sin ningún problema, el tiempo necesario es extremadamente menor en comparación con el método tradicional.

Además, puede considerarse súper beneficioso porque puede ahorrar su valioso tiempo y puede hacer compras las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

Por lo tanto, comprar frutas y verduras en línea puede ser más beneficioso y consumir menos tiempo.

2. Evite la multitud y el tráfico

Quedarse atascado en el tráfico se vuelve bastante molesto y el deseo de hacer compras disminuye gradualmente. Con la facilidad de comprar online desde la comodidad de su hogar se convierte en una mejor opción que la anterior.

3. Opciones de pago

Mientras compra tradicionalmente, el cliente tiene solo una opción de pago que contiene muchas molestias. Pero al comprar en línea, existen múltiples opciones, como el pago en línea, el pago con tarjeta y el pago contra reembolso, que son más apropiadas para el cliente.

Además, las transacciones en línea realizadas son extremadamente seguras con la ayuda de la certificación SSL y no se hace un uso indebido de la información confidencial del cliente.

4. Administrar facturas en línea

En el caso del método tradicional, los clientes no reciben facturas por los productos que compran.

La gran ventaja de comprar frutas y verduras en línea es que puede administrar sus facturas y gastos. Puede imprimir su factura en cualquier momento y realizar pagos recurrentes. No hay ninguna posibilidad de que sus facturas se pierdan, ya que están disponibles para usted en cualquier momento en el formato imprimible.

5. Envío gratuito

Cuando compre en línea, puede obtener beneficios de envío gratis directamente en su puerta cuando cumpla con los requisitos mínimos que se requieren para el envío gratis. Las empresas tienen sus propias políticas de privacidad que deben ser elegibles para el envío gratuito.

Cuando compre productos alimenticios, debe completar el requisito mínimo de la cantidad total que se requiere para ser elegible para la entrega a domicilio gratuita, lo que no ocurre en el caso de las compras tradicionales.

Conclusión

En el mundo moderno, casi todos los productos disponibles se pueden comprar en línea con la facilidad y la comodidad de estar en el hogar. Las personas confían gradualmente en estas tecnologías en línea y, por lo tanto, alientan a muchas empresas emergentes a buscar mejores ideas que puedan mejorar la vida humana.

jueves, 10 de junio de 2021

Pasteles para los amantes de los gatos

 ¿Tu michi está cumpliendo años y no sabes cómo celebrarlo? ¿Estás organizando el cumpleaños de una persona amante de los felinos? Descuida, estas 35 ideas de pasteles para los amantes de gatos son para ti.

Pasteles de todo tipo, tamaño y color, con gatos como protagonistas.

Sabemos que en nuestro blog aman las ideas de decoración de pasteles, y estos 35 pasteles decorados para gatos, no serán la excepción.

¿Cuál es tu pastel de gato preferido? Comenta debajo de este post gatuno.

Pasteles para los amantes de los gatos 

Pasteles para los amantes de los gatos

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¿Qué te parecieron estos pasteles decorados para los amantes de los gatos? Si te gusta la decoración de tortas y te gustaron estas ideas, no olvides compartir en tus redes sociales para que puedan llegar a más personas que también puedan disfrutarlas.

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viernes, 28 de mayo de 2021

Receta : Volteado de piña con cheescake

Una receta de un postre delicioso, una variación del clásico postre Cheesecake, con un agregado de una fruta que le dará un toque único a esta receta: la piña.

Aquí compartimos los ingredientes y el procedimiento para elaborar la receta de un Volteado de piña con cheescake, un postre que nos inspira para darle un giro nuevo a las clásicas recetas de postres que solemos hacer en casa...

¿Conoces alguna receta de un postre clásico con una receta innovadora como esta? Comenta debajo y comparte tu receta. Comenta también cómo te quedó esta receta en casa y si modificaste algo, porqué y qué resultados obtuviste.

Receta : Volteado de piña con cheescake

Receta : Volteado de piña con cheescake

Ingredientes:

½ taza de azúcar

1 lata de rodajas de piña en almíbar

170 gr de galletas María

6 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de canela

1 barra de mantequilla fundida (90 gr)

Cerezas de marrasquino

Ingredientes para el cheese cake:

3 barras de queso crema

3 huevos

3/4 taza de azúcar

2 cucharadas de fécula de maíz

1 limón en jugo

Preparación:

En una sartén verter la ½ taza de azúcar y dejar hasta que se forme un caramelo color ámbar. Verter en un molde previamente forrado con papel para hornear, distribuir uniformemente por todo el fondo y dejar enfriar.

Drenar perfectamente las rodajas de piña, colocar las que quepan en el molde con caramelo y colocar una cereza al centro de cada una.

Aparte mezclar la galleta molida junto con el azúcar morena, la canela y la mantequilla.

Cubrir con una capa no muy gruesa las rodajas de piña y reservar.

Para el cheese cake en un procesador mezclar el queso crema junto con los huevos, el azúcar, la fécula de maíz y el limón.

Verter toda la mezclar en el molde y hornear a 180°C por 50 minutos.

Dejar enfriar desmoldar con mucho cuidado.

sábado, 10 de abril de 2021

Conoce las limonadas On Lemon, limonadas orgánicas ideales

Las limonadas On Lemon son sin lugar a dudas la delicia favorita del verano. Puedes encontrar y hacer tu pedido de bebidas On Lemon en Bebidas Urbanas. ¡Prueba estas deliciosas bebidas de limón, naranja, té verde, nueces de kola y grossella! 

Como todos los productos On Lemon, las limonadas son orgánicas y naturales, desde los ingredientes hasta el proceso de preparación por lotes de recetas y en la botella. Esto asegura la integridad del producto y respalda los esfuerzos por la responsabilidad medioambiental.

En un momento en el que la sociedad está llena de “fake news”, manipulación y mensajes falsos, las limonadas On Lemon muestran a los consumidores la lista completa y detallada de los componentes de cada bebida.

Desde el origen de la marca, la honestidad con el consumidor siempre ha sido uno de los principales valores, cuidando en todo momento la salud de sus consumidores. 

En el mercado global, los refrescos a menudo se han asociado con productos no saludables. Los refrescos de On Lemon contienen menos azúcar que el agua con sabor, pero manteniendo todo el sabor de un delicioso refresco. Además, son una empresa muy comprometida con el medio ambiente y la sostenibilidad del planeta.

Todos los ingredientes que forman parte de las limonadas On Lemon, son igualmente importantes. La clave es combinarlos todos en su justa medida para que el producto sea lo más saludable posible. 

Las limonadas On Lemon, están dirigidas a todos los consumidores que se preocupan por su salud y valoran la sostenibilidad del medio ambiente en todas sus decisiones de compra y también quieren disfrutar de la experiencia del consumidor. Estas bebidas son un refresco ecológico, isotónico, sin gas y con ingredientes naturales, seleccionados de pequeñas empresas familiares para un mejor control de calidad.

Para On Lemon, ser sinceros con las personas que consumen su producto es fundamental, para generar esa relación de confianza, fidelidad y construir juntos un camino más duradero. Además, otra de las complejidades es que los usuarios confían en su producto y se convierten en embajadores, no solo por su sabor, entre otros atributos, sino porque también comparten sus valores y creen en la marca.

Aquí te presentamos los seis sabores de limonadas On Lemon, limonadas orgánicas ideales para el verano, para quienes quieren cuidar su salud, sin por ello renunciar a un exquisito sabor. 

Conoce las limonadas On Lemon, limonadas orgánicas ideales

Conoce las limonadas On Lemon, limonadas orgánicas ideales

On Lemon Lime

Se trata de una refrescante limonada con un 12% de jugo de lima. Limonada sin conservantes, colorantes ni gluten. Ingredientes 100% naturales.

On Lemon Orange

Esta bebida se elabora con un 12% de jugo de naranja. También sin conservantes, colorantes, ni gluten. Una bebida natural al 100% 

On Lemon Cola

Una bebida refrescante con sabor a nueces de Kola. Hecha sin conservantes ni colorantes y con contenido reducido de cafeína.

On Lemon Black Currant

Refrescante limonada sabor grosella. Esta bebida se alabora con un 25% de jugo natural de grosella negra y zanahoria negra. Una exquisita bebida refrescante natural y vegana.

On Lemon Matchbata

Una sabor original en una bebida sin conservantes, colorantes ni gluten. Hecha con té verde Matcha 100% natural y clorofila que le dan un sabor único a esta bebida.

viernes, 26 de marzo de 2021

Receta : Costillas de cerdo en salsa BBQ

Una excelente receta para hacer en la barbacoa o a la parrilla y deleitar a tus invitados con una exquisita carne en una salsa deliciosa. Esta receta de Costillas de cerdo en salsa BBQ, con esta cantidad de ingredientes, rinde para dos personas.

Receta : Costillas de cerdo en salsa BBQ

Receta : Costillas de cerdo en salsa BBQ

Ingredientes:

Costillas de cerdo – 500 gramos

Ketchup – 200 gramos

Vinagre – 35 gramos

Miel – 60 gramos

Azúcar – 40 gramos

Sal – al gusto

Pimienta negra – al gusto

Salsa de soja – 1/2 cucharada pequeña

Zumo de naranja – 80 gramos

Ajo en polvo – 1/2 cucharada pequeña

Cebolla en polvo – 1/2 cucharada pequeña

Jengibre – 1/2 cucharada pequeña

Preparación:

En primer lugar, vamos a preparar la salsa barbacoa en la que maceraremos nuestros carne durante varias horas. Para ello, ponemos todos los ingredientes en un cazo (¡a excepción de las costillas!). Con la ayuda de un batidor de mano mezclamos bien.

Llevamos el cazo al fuego. Cocinamos, a fuego medio, removiendo regularmente, hasta que la salsa espese, lo que puede llevarnos un tiempo aproximado de 30 minutos. Una vez que la tenemos lista la retiramos del fuego y dejamos que se atempere.

Si la tira de costillas es muy larga la cortamos en varios trozos.

Ponemos las costillas en un cuenco y las embadurnamos, por todos lados, con la salsa barbacoa.

Tapamos el cuenco y dejamos reposar la carne durante, al menos, 2 horas. Lo ideal es dejarla en la nevera hasta el día siguiente. Si lo hacéis así, os recomendamos sacar el cuenco de la nevera de tanto en tanto para remover la carne.

Pasado el tiempo de maceración, encendemos el horno a 160º C.

Cortamos dos láminas de papel de aluminio. El tamaño del papel estaré en función de la longitud de las tiras de costillas.

Envolvemos en las láminas de papel los trozos de costillas. Debemos sellar bien los extremos para evitar la pérdida de jugos.

A continuación, ponemos los paquetes dentro de una fuente para horno.

Llevamos la fuente al horno. Horneamos, a 160º C, durante dos horas.

Pasado el tiempo de horneado, sacamos la fuente del horno y retiramos el papel de aluminio. Ponemos de nuevo la carne en la fuente.

Subimos el termostato del horno a 230º C en posición “grill”. Ponemos la bandeja, o la rejilla, cerca del grill.

Pincelamos las costillas por ambos lados con una buena cantidad de salsa barbacoa. Debemos colocar la carne con los huesos en contacto con la base de la fuente.

Llevamos la fuente al horno. Horneamos, a 220º C, durante un tiempo aproximado de 15 minutos o hasta que la carne esté dorada.

Retiramos y servimos de inmediato.

jueves, 11 de febrero de 2021

Ideas para decorar postres en San Valentín

Estamos a apenas 3 días del 14 de febrero, día conocido por todos los enamorados por ser el día de San Valentín, el día más dulce y romántico del año... 

 ¿Necesitas algunas ideas de dulces y postres de San Valentín para tu pareja? Bueno, Recetisima te tiene cubierto con una gran selección de ideas inspiradoras que son fáciles de hacer en casa y absolutamente deliciosas. Haz un lote de cupcakes, galletas o un pastel completo para mostrarle a esa persona especial lo mucho que la amas, cocinando para ella y realizando una decoración romántica.

Sin dudas el mejor regalo para hacerle a tu pareja es hacer algo con tus propias manos y regalar tiempo y esfuerzo, por lo que si eres bueno en repostería y en decoración de pasteles, estas ideas te inspirarán a la hora de pensar en cómo decorar tus postres del Día de los Enamorados.

Si no eres muy bueno en la repostería y no sabes decorar pasteles y postres, puedes ir a tu repostero de confianza con una de estas ideas y pedirle que te haga algo exquisito para este día tan especial y romántico.

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Ideas para decorar postres en San Valentín

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