jueves, 17 de mayo de 2018

4 Recetas con Churros

En recetas anteriores les dejamos la mejor receta para hacer churros caseros, hoy encontramos 4 recetas que se pueden hacer con churros, así que les dejamos un post que querrán probar en su cocina!

4 Recetas con Churros - Receta de Churros Original

Receta de Churros Original

Ingredientes:
2 tazas de agua
1 pizca de sal
2 cucharadas (sopa) bien llenas de margarina o mantequilla
2 y 1/2 tazas de harina de trigo
Aceite para freír

Modo de preparación:
Lleve al fuego una olla con el agua, la sal, la margarina o mantequilla.
Cuando hierva, apaga el fuego y colocar el trigo, moviendo lentamente hasta formar una bola y despegar de la olla.
Coloque la masa caliente en una bolsa de pastelero, con el pico pitanga.
La bolsa debe ser muy resistente, ya que la masa no es muy blanda.
Haga tiras y reserve.

Para freír:
Utilizar una olla profunda, con cantidad de aceite suficiente para cubrir los churros
Con ayuda de una espumadera, freír en aceite bien caliente, hasta un máximo de 3 churros por vez
Después de frito, pase los churros en el azúcar con canela en polvo y / o en una salsa de chocolate.
Elija la salsa deseada y colocar en una taza, donde podrá ser sumida la punta del churros sin relleno
Una opción también es coco rallado para espolvorear sobre la punta del churro cubierto con almíbar.
Los churros de la foto fueron fabricados con una máquina casera de churros, donde es posible inyectar el relleno por dentro del churros, esa maquina casera es muy practica y barata, se puede comprar en catálogos o incluso para internet. Puede hacerse también un sirope de chocolate, brigadier, dulce de leche, entre otros.

4 Recetas con Churros - Churros caseros

Churros caseros

Ingredientes:
250 ml de agua
2 cucharadas (sopa) de azúcar
2 cucharadas (sopa) de margarina o mantequilla sin sal
1 pizca de sal (si la margarina tiene sal, dispensar la pizca)
200 gr de harina de trigo
3 Huevos
Aceite para freír
Azúcar y canela mezclados para pasar los churros después de fritos

Preparación:
Calentar el agua en una olla, bajar el fuego y añadir la margarina y el azúcar y remover bien hasta disolver toda la margarina.
Añadir poco a poco la harina de trigo, revolviendo constantemente, hasta que la masa despegue de la olla.
Sacar del fuego y añadir los huevos uno a uno batiendo bien hasta mezclar toda la masa.
A continuación, colocar la masa en una bolsa de pastelero con el pico en formato de pitanga, o en su forma para churros y apretar ya dentro de la sartén con el aceite caliente, el tamaño está a su criterio, cortar con la punta de los dedos o con un cuchillo
Después de frito poner en papel toalla para que absorba la grasa, luego pase por el azúcar con canela y rellene con dulce de leche con el pico que ya viene junto con la forma.
Recordar que esta receta no absorbe la grasa, los churros quedan muy suaves.

4 Recetas con Churros - Torta de Churros

Torta de Churros

Ingredientes para la masa:
6 Huevos
6 Cucharadas (sopa) de mantequilla (120 gr)
2 Tazas de azúcar refinado unión (320 gr)
1 Taza de leche (200 ml)
4 Taza de harina de trigo cernida (440 gr)
4 Cucharadas (sopa) de canela en polvo (28 gr)
2 Cucharadas (sopa) de levadura en polvo (20 gr)

Ingredientes para el relleno:
2 Latas de Dulce de Leche cremoso
Azúcar glas para espolvorear

Cómo hacer la masa:
En una batidora, batir las claras en nieve y reservar. A continuación, batir las yemas, la mantequilla y el azúcar. Poco a poco agregue la leche y la harina de trigo y sigue latiendo. Añada la canela y la levadura. Por último, añadir las claras en nieve. Coloque la masa en una forma engrasada y ligero para asar en el horno, precalentado a 180°C. Está pronto cuando al clavar un palillo este salga sin rastros de masa. Desmoldar caliente y después de enfriar, corte el pastel en 3 capas.
Montaje de la torta:
Coloque una capa de pastel sobre el plato y rellene con dulce de leche. Repita el procedimiento una vez más y finaliza con una capa de la torta. Pon el resto del relleno en una bolsa de glaseado con pico correspondiente y decorar la parte de arriba del pastel. Finaliza con azúcar glas sobre la torta.

4 Recetas con Churros - Pastel de Churros

Pastel de Churros

Ingredientes:
3 Huevos
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de azúcar
2 tazas de harina de trigo tamizada
1/2 taza de leche
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cuchara (sopa) de polvo de hornear

Cobertura:
Dulce de leche
Azúcar
Canela en polvo

Preparación:
Batir las claras a punto nieve y reservar.
En otro recipiente batir las yemas con la manteca y el azúcar.
Añadir a esta mezcla la harina de trigo y leche, golpeando siempre.
Coloque la canela en polvo y la levadura y revuelva para mezclar.
Añadir las claras a punto nieve y mezclar.
Poner en el molde engrasado y llevar al horno ya precalentado a 180 grados.
Hornear hasta que estén doradas o introducir un palillo, si al retirarse este sale limpio y sin restos, el pastel de churros está pronto.
Deje enfriar y desmolde.
Pase dulce de leche por arriba del pastel.
Deslice por azúcar y canela en polvo

lunes, 7 de mayo de 2018

Receta : Ñoquis de morrón

Cada 29 del mes, los ñoquis son el plato por excelencia en varios países del mundo. Este 29 de mayo, prueba una receta diferente y alternativa a los clásicos ñoquis de papa. Aquí te dejamos la receta de ñoquis de morrón. Exquisitos ñoquis caseros con un toque único y el sabor del morrón inigualable.
Con estos ñoquis y una rica salsa, como puede ser la salsa rosa que es bien fácil de preparar, tendrán un plato exquisito de pastas caseras.
Quedan varios días para el 29, así que aprovechen a ir probando cómo les queda este plato de Ñoquis de morrón para así compartir con toda la familia este 29 un plato absolutamente riquisimo.
Si les gusta cómo quedaron, no olviden comentar en este artículo de la receta para que los otros usuarios puedan comprobar la recetisima del día!

Receta  Ñoquis de morrón

Receta : Ñoquis de morrón

Ingredientes para los Ñoquis de morrón:
Patatas - 500 gr
Harina leudante - 250 gr
Pimiento (morrón) - 200 gr
Huevo - 1
Aceite - 50 cl
Queso rallado - 3 cucharadas
Sal - Cantidad necesaria
Pimienta - Cantidad necesaria
Nuez Moscada - Cantidad necesaria

Preparación de los Ñoquis de morrón: 
Cocinar las papas, cortadas previamente en cubos, en agua caliente y, luego de colarlas, hacer un puré con ellas. A esta preparación agregarle el morrón cortado, el huevo, el queso (puede ser parmesano o el que prefieran) rallado, el aceite y los condimentos. Posteriormente, añadir la harina poco a poco hasta formar una masa que no se pegue en los dedos, pero que tampoco sea dura. Luego, hay que dividirla en bollos y hacer tiras para crear los ñoquis, con la ayuda de un cuchillo; asimismo, se puede usar un tenedor para darle la clásica forma.
Llevarlos a una olla con abundante agua hirviendo y dejarlos hasta que suban a la superficie; retirarlos con una espumadera para servirlos en una fuente.

martes, 10 de abril de 2018

Receta : Flan con Dulce de leche

Hoy les traemos una receta típica del Rio de la Plata, el popular y célebre Flan con Dulce de leche, una receta fácil de preparar y con un sabor familiar único e inigualable.
El Dulce de leche por arriba, completa en el paladar esa búsqueda de sabores tan particular que lo hace un postre irresistible.
El Flan con Dulce de leche es sin dudas un postre que no falla a la hora de servir el dulce después de una cena o un almuerzo familiar. Niños y adultos aman este postre y esta receta es simplemente perfecta para obtener un resultado exquisito en tu flan con dulce de leche!
Si probaste y te gustó esta receta, no olvides compartir en tus redes sociales la receta, además puedes darle Me Gusta a nuestra página de Facebook o seguirnos en Twitter para tener acceso a muchas más recetas y videos de cocina increíbles que te enseñarán a sacarle el máximo provecho a tus habilidades culinarias!

Receta : Flan con Dulce de leche

Receta : Flan con Dulce de leche

Ingredientes para el flan: 
Huevos - 5
Azúcar - 5 cucharadas de azúcar
Leche - 1/2 litro
Esencia de vainilla - 1 cucharada
Dulce de leche - Cantidad necesaria

Ingredientes para el caramelo: 
Azúcar - 3 cucharadas
Agua - 1 taza chica

Preparación:
Colocar los 5 huevos en un bol, agregar las cucharadas de azúcar, batir ligeramente.
Agregar la leche y la esencia de vainilla y batir hasta unir bien los ingredientes.
Colocar el azúcar junto al agua, para realizar el caramelo, cocinándolo a fuego mediano, cuando tome un color dorado y transparente volcarlo dentro de la flanera y luego el preparado.
En una fuente para horno, colocar agua y luego la flanera, para llevar al horno y cocinar a baño María a 350F hasta que cuaje y Una vez que se haga una capa dorada sobre el flan, retirar del horno, dejar enfriar y servir acompañado de crema y dulce de leche.

martes, 20 de marzo de 2018

Pastel de The Avengers

Pastel de Iron Man

Son amantes de la decoración de pasteles? En las redes sociales encontramos a este pastelero genial creando un hermoso pastel de The Avengers para niños y subimos estos dos videos a nuestra cuenta de Youtube. Suscribanse al canal para ver más ideas de decoración de pasteles y disfruten de estas técnicas creadas por este usuario de Internet que se animó a crear un hermoso pastel de Iron Man, Capitán América, Thor y Hulk, que los niños fanáticos de estos super héroes amarán con toda el alma en su fiesta de cumpleaños.

Avengers: Infinity War es la próxima película estadounidense de superhéroes de 2018 basada en el equipo de superhéroes de Marvel Comics Los Vengadores, producida por Marvel Studios y distribuida por Walt Disney Studios Motion Pictures. Aprovechamos entonces a subir estos videos con el pastel de The Avengers en un año que seguramente serán de los super héroes más buscados por los niños para la decoración de pasteles de este año.

Video : Pastel de The Avengers


Video : Pastel de The Avengers





Iron Man, cuyo nombre real es Anthony Edward Stark, mejor conocido como Tony Stark es un superhéroe que aparece en los cómics publicados por Marvel Comics.

Thor es una película de superhéroes estadounidense de 2011 basada en el personaje homónimo de Marvel Comics, producida por Marvel Studios y distribuida por Paramount Pictures.​ Es la cuarta entrega del universo cinematográfico de Marvel.

Hulk es un superhéroe que aparece en los cómics estadounidenses publicados por la editorial Marvel Cómics. El personaje fue creado por los escritores Stan Lee y Jack Kirby siendo su primera aparición en The Incredible Hulk #1 publicado en mayo de 1962. En todas sus apariciones, Hulk es retratado como un ser de forma humanoide de piel verde que posee una fuerza, resistencia y velocidad sobrehumanas casi ilimitadas, además de poseer un factor de curación y regeneración sumamente eficientes los cuales incrementan su poder a medida que su furia aumenta.
Su alter ego es el doctor Bruce Banner un genio científico quien, debido a la exposición a la radiación gamma, se transforma en Hulk cuando su corazón late a una velocidad insalubre. Hulk es la forma adoptada por Bruce Banner cada vez que está estresado o enfurecido.

Capitán América, cuyo nombre real es Steven Grant Rogers, mejor conocido como Steven Rogers es un superhéroe y justiciero ficticio que aparece en cómics estadounidenses publicados por Marvel Comics.

lunes, 5 de marzo de 2018

Receta : Torta rellena de manzana

Una receta bien fácil de hacer y de un costo sumamente económico. En unos 30 minutos podrás tener una exquisita torta rellena de manzana para un postre sano y rico, con una receta que rinde para 6 personas. Como tips, les contamos que esta receta se puede hacer también en la sartén doble con una cucharada de polvo de hornear. Se le pueden agregar los gustos que deseen y el azúcar también se puede colocar en la ultima vuelta de sartén para caramelizar la tarta. Con las manzanas van muy bien la canela y las nueces.
Como siempre, les contamos que pueden seguirnos en nuestra página de Facebook para ver videos de recetas y más recetas de cocina, o bien nos pueden seguir por Twitter para enterarse de todas nuestras actualizaciones en tiempo real!
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Tarta rellena de manzana

Receta : Torta rellena de manzana

Ingredientes:
Manzanas - 4
Huevos - 4
Harina - 50 gr
Azúcar - 50 gr
Azúcar con sabor a vainilla - 1 cucharada
Leche - 20 cl

Prepración:
Primero que nada, pelar las manzanas y cortarlas en láminas más o menos finas.
En un cacerola cocinar las rodajas de manzana con un poco de mantequilla hasta que se ablanden. Debemos removerlas constantemente.
En un bol aparte, batir los huevos e incorporar la harina y el azúcar sin dejar de remover. Por último incorporar la leche y continuar batiendo hasta que no haya grumos.
Verter las manzanas sobre el molde de nuestra tarta y las distribuirlas bien por toda la base. Sobre estas, verter la preparación que acabamos de batir.
Hornear durante 20 minutos a 180°C. Una vez que se enfríe, sacarla del molde y espolvorear un poco de azúcar avainillada.

martes, 27 de febrero de 2018

Receta : Torta de zanahoria y coco

Hoy les traemos una receta dulce super fácil de preparar, una exquisita torta de zanahoria y coco esponjosa y sabrosa, una rica dosis de caroteno! Zanahoria y coco una combinación de 10!!
Prepararla no lleva casi nada de tiempo y los resultados son tremendos!
Seguramente muchos y muchas tienen hijos, sobrinos o nietos que le hacen asco a las verduras, y hacerlos comer zanahoria es todo un sacrificio... Prueben con esta torta de zanahoria y coco tan rica que no podrá parar de comer, además de ser exquisita es muy nutriente y sana.
Los ingredientes son pocos, por lo que es además económica y se prepara con ingredientes que siempre tendrás a mano en tu cocina.
Una receta perfecta que debes hacer en tu hogar y que puede ser la nueva merienda preferida de los más pequeños de la casa!
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Receta : Torta de zanahoria y coco

Receta : Torta de zanahoria y coco

Ingredientes:
Zanahorias - 3
Azúcar - 75 gr
Mantequilla - 50 gr
Coco rallado - 50 gr.
Huevos - 3
Harina 0000 - 100 gr
Polvo leudante - 1 cuacharada

Preparación:
En una batidora eléctrica batir los huevos con el azúcar, añadir la manteca blanda a temperatura ambiente y seguir batiendo. Incorporar el coco y continuar trabajando con la batidora.
Pelar, rallar las zanahorias (de tamaño mediano) y agregar a la mezcla. Mezclar la harina con el polvo leudante y agregar al resto de la preparación con movimietos envolventes. Volcar en un molde (en este caso usamos uno de 20 cm.) previamente enmantecado y enharinado y llevar al horno moderado por 40 minutos. Retirar y dejar enfriar.

jueves, 15 de febrero de 2018

Receta : Gelatina de rompope y nuez

Una receta de  Gelatina de rompope y nuez exquisita, un postre muy original y realmente muy sabrosa, para paladares finos, con un gusto muy particular.
El rompope o licor de huevo es una bebida preparada con yemas de huevo, vainilla, canela, almendra molida, leche, azúcar y licor. Es de color amarillo y consistencia espesa.
Por ser considerada una bebida dulce, se acostumbra tomarla después de una comida. También es empleada en repostería, en la preparación de pasteles, galletas, gelatinas, helados, nieve raspada y paletas.
Si no tienen a mano rompope, pueden cambiarlo por licor de huevo, o bien ver la receta de cómo hacer licor de huevo casero y tener una bebida casera exquisita para utilizar en vez del rompope.
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Receta : Gelatina de rompope y nuez

Receta :  Gelatina de rompope y nuez

Ingredientes: 
Crema para batir - 375ml
Rompope - 2 tazas
Leche condensada - 1 lata
Grenetina - 28gr
Nuez picada - 100 gr
Frutos rojos para decorar - Cantidad necesaria

Preparación:
Antes que nada, hidratar las cuatro cucharadas de grenatina en ½ taza de agua, disuelta a baño María y reservar para su posterior utilización en la receta.
Licuar la crema para batir con el rompope y la leche condensada: agregar poco a poco la grenetina previamente hidratada y disuelta a baño María e integrar por completo.
Colocar la nuez en un molde para gelatina y agregar la mezcla de rompope.
Refrigerar por 2 horas o hasta que cuaje por completo.
Desmoldar y presentar el postre, decorando con las frutas rojas o nuez picada a gusto.

martes, 9 de enero de 2018

Receta : Cheesecake fácil

Una receta de Cheescake fácil que no necesita horno y se puede hacer con ingredientes fáciles de conseguir y muy económicos, con esta receta lograrás ser el cocinero o la cocinera del día con muy poco esfuerzo y muy poco tiempo de cocina

Cheesecake fácil

Receta : Cheesecake fácil

Ingredientes: 
Galletitas tipo maria - 150 gr
Azúcar - 1 cucharada
Cacao en polvo (opcional) - 3 cucharadas
Nueces tostadas picadas (opcional) - 2 cucharadas
Mantequilla derretida - 100 gr
Queso crema - 400 gr
Azúcar - 150 gr
Ralladura de 1/2 limón
Crema de leche - 250 ml
Azúcar - 2 cucharadas
Esencia de vainilla - 1 cucharadita
Gelatina sin sabor - 9 gr
Agua - 40 ml
Mermelada de frutilla - 250 gt

Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es moler finamente las galletitas, agregar la cucharada de azúcar, el cacao y las nueces. Mezclar bien e incorporar la manteca derretida hasta formar un arenado y volcar en un molde desmontable de unos 22 cm, apretar bien con el fondo de un vaso y llevar al freezer unos 15 minutos.
Una vez que tenemos pronta la base continuaremos por hidratar la gelatina con el agua fría y reservar
Batir la crema de leche con las 2 cdas de azúcar y la esencia de vainilla a medio punto. En otro bowls colocar el queso crema los 150 gr de azúcar la ralladura de limón mezclar hasta integra todo y quede cremoso.
Mezclar el queso con la crema batida, integrar con movimientos envolventes. Llevar la gelatina al microondas unos segundos hasta que se vuelva líquida, dejar enfriar a temperatura ambiente, agregarle 2 o 3 cucharadas de la mezcla de queso para igualar densidades y recién ahí integrar al resto de la preparación. Volcar sobre la base de galletitas y llevar a la heladera por al menos 4-6 hs . Una vez que esta firme cubrir con la mermelada y listo, a disfrutar!

miércoles, 20 de septiembre de 2017

Receta : Bizcochuelo fácil y económico

Un bizcochuelo conómico, súper rico y esponjoso con sabor a cítricos ideal para la merienda, hora del té o una tarde de lluvia. Rinde para 8 porciones, su preparación tarda unos 45 minutos aproximadamente, y lo puedes preparar con tus hijos para que los peques comiencen a integrarse a las tareas de la cocina desde niños. Otra ventaja de esta receta es que puedes cambiar algunos ingredientes por otro, dependiendo de lo que tengas en la heladera o a mano, así no es necesario salir de compras para improvisar una rica merienda o snack!
Una receta bien fácil de preparar, si te gustó no olvides compartir en tus redes sociales. Te invitamos además a entrar a nuestra página de Facebook y a darle Me Gusta para seguirnos y estar al tanto de nuestras recetas exquisitas todo el tiempo!

receta bizcochuelo facil y economico

Receta : Bizcochuelo fácil y económico

Ingredientes:
Harina leudante - 2 tazas
Azúcar - 1 taza
Huevos - 2
Leche o jugo de fruta (naranja, mandarina, limón) o café - 1 taza
Aceite - 1 pocillo (taza pequeña de café)
Esencia de vainilla o ralladura de limón u otro cítrico - Cantidad necesaria

Preparación:
Mezclar bien los 2 huevos con la taza de azúcar (no batir), agregar el aceite y la ralladura de cítrico o esencia de vainilla y mezclar bien, ir agregando harina y leche (o jugo, lo que tengas a mano) de a poco hasta formar una mezcla espesa (no batir en ningún momento solo mezclar, para ello conviene utilizar una cuchara de madera y un bols y trabajar con movimientos envolventes).
Colocar en un molde en mantecado y enharinado y llevarlo al horno medio por 45 minutos (solo abrir el horno a partir de los 30 minutos de cocción).
Para saber si está pronto, pinchar con un escarbadientes (palillo de madera). Si al quitarlo sale limpio, nuestro bizcochuelo está bien cocido y pronto para degustar.

jueves, 17 de agosto de 2017

Flamenquines de ternera, york y gorgonzola

Andalucía además de ser la cuna de grandes artistas y de contar con diferentes monumentos históricos, también es conocida por tener una gastronomía rica en alimentos. Entre ellos se encuentran los productos de la huerta, el jamón y la carne ibérica, el aceite de oliva y los diferentes pescados y mariscos que sus costas ofrecen, todos ellos forman parte del patrimonio cultural.

Además gracias a las distintas culturas que han habitado durante diferentes épocas históricas, Andalucía se ha enriquecido en cuanto a cultura gastronómica. Poder reservar vuelos con Expedia para poder visitarla y conocer de primera mano todos los platos típicos de está comunidad.

Para elegir un lugar donde poder comer bien en Andalucía es muy fácil, cada provincia tiene diferentes restaurantes donde poder degustar los platos típicos. A continuación os explicamos cómo cocinar un plato muy conocido en Andalucía, los flamenquines.

Flamenquines de ternera, york y gorgonzola

Ingredientes :
-       4 Filetes de ternera finos
-       4 - 6 lonchas de jamón cocido
-       80 gramos de queso gorgonzola
-       30 gramos de harina
-       1 huevo “M”
-       pan rallado
-       aceite de oliva
-       sal
-       pimienta negra molida

Preparación

1.    Se extienden los filetes de ternera sobre una superficie lisa y limpia, una vez extendidos, se estiran todo lo que se pueda para intentar darles forma rectangular, si no es posible, se pueden recortar los bordes para que tenga la forma adecuada. Una vez tengamos los filetes rectangulares, se salpimenta.
2.    Se coge una loncha de jamón cocido y se extiende por cada filete hasta que esté todo el filete lleno, si queda algún hueco sin cubrir, se puede recubrir con trozos de otra loncha.
3.    Se corta en tiras alargadas el queso gorgonzola, una vez se tengan las tiras, se cubrirá una franja del jamón con la tira de queso. al ser posible la más cercana a nosotros.
4.    Una vez se tenga todo listo, se levanta el extremo del filete de ternera donde se haya puesto el queso y se empieza enrollar hasta se llega al otro extremo. Una vez se tenga hecho esto, se atraviesa un palillo para que no se pueda abrir.
5.    Una vez tengamos enrollados los flamenquines, se pasan por harina, sacudiendo el exceso, por huevo batido y por último por pan rallado.

6.    Elegimos una sartén y se fríen en abundante aceite a fuego medio, dando las vueltas necesarias para que no se quede crudo el interior. Una vez cocinados, se sacan de la sartén y se colocan sobre un plato con papel de cocina absorbente, para poder retirar el exceso de aceite.