domingo, 9 de diciembre de 2018

Frutas antioxidantes

Importa y mucho, conocer bien a las llamadas frutas antioxidantes; son aquellas que contienen altos niveles de antioxidantes, que protegen nuestro organismo contra los radicales libres.

Como hemos señalado hace pocos días cuando nos preguntábamos qué es el estrés oxidativo,  los radicales libres u oxidantes, son moléculas capaces de promover el envejecimiento en el cuerpo y pueden aumentar el riesgo de enfermedades emergentes y crónicas degenerativas, tales como el cáncer y el Alzheimer.

Frutas antioxidantes

¿Cuál es la importancia de un antioxidante?

Los antioxidantes sirven para detener la reacción química en cadena iniciada por radicales libres y permitir que el cuerpo pueda alcanzar un estado de equilibrio.

Cada célula de nuestro cuerpo necesita oxígeno para funcionar, pero el oxígeno también puede dañar las células mismas que dependen de ella. Las células con la exposición prolongada al oxígeno terminan por someterse a un tipo de daño llama oxidación.

El papel de las frutas

Como primer punto, nos servirán para hacer una pequeña experiencia por la que seguramente ya has transitado casi por “accidente”.

Una manera de ver el “trabajo” de la oxidación en plena acción, es rebanar algunas  frutas en secciones y exponer su pulpa al aire. Notarás que manzanas, peras y plátanos se empiezan a colorear de marrón al poco tiempo una vez que su piel protectora ha sido comprometida.  Como por arte de magia, la aplicación de una pequeña cantidad de zumo de limón puede evitar ese proceso porque el mismo actúa como un antioxidante.

Pero en este escenario, en lo relativo a proteger nuestro cuerpo, pensar en incrementar el consumo de algunas frutas con alto potencial antioxidante, es una muy buena idea.  Las que recomiendo en ese sentido, son las ciruelas pasas, las uvas y los arándanos.

Esas son las que a mi me gustan, pero ¿sabíais que están estudiadas y sabemos cuáles son las diez mejores frutas antioxidantes? Aquí van: las frutas con mayor natural los niveles de antioxidantes son: ciruelas, granadas, uvas pasas, arándanos, moras, fresas, frambuesas y ciruelas.

sábado, 17 de noviembre de 2018

Carne de caballo, corte y despiece

El hombre viene consumiendo carne de caballo desde hace más de 10,000 años, en la actualidad, si tenemos en cuenta, que el potro, pasados dos años es considerado caballo, digamos que la siguiente infografía sobre los cortes comestibles de este animal, son validos para ambos, ya que, se hacen los mismos cortes, tanto como potro y caballo. A diferencia de lo que mucha gente cree, la carne de caballo, es muy saludable, para empezar, su condición de cría, a diferencia de otros animales donde se explota su carne, no son criados de manera masificada debido a que su consumo no es tal, por lo tanto, su cría es mas cuidada y por lo general más artesanal y controlada muy de cerca. Su alimentación se reduce a leche materna, pastos, cebada y avena. Su diferencia principal con la carne de otros animales, es su bajo contenido en grasa y calorías, también lo es, su alto valor proteíco y su gran aportación de hierro, el hierro más absorbible por el cuerpo humano, que supera hasta en un 300% más que otras carnes, se convierte así, en muy recomendable para personas con bajo contenido de hierro en su organismo. Los principales productores en el mundo son China con 170,848 toneladas, Kazajistán con 73,088 toneladas y México con 69,130 toneladas por año y los mayores consumidores, Rusia con 28,574 toneladas, Italia con 28,232 toneladas y Bélgica con 25,480 toneladas al año. Así, desde un punto de vista dietético, además de lo mencionado, posee muchas vitaminas A, C y las vitaminas hidrosolubles, las del grupo B principalmente, contiene ácido fólico y es rica en ácidos grasos esenciales omega 3, lo que la hace altamente recomendable para su consumo habitual, y del punto de vista del paladar, ni que decir, carne firme y tierna para todos los usos culinarios según su uso. Por ejemplo, por cada 100 gramos de carne de caballo contra 100 gramos de vaca las diferencias son notables:

Caballo / Vaca:

Grasas 9% / 20%
Grasas saturadas 10% / 25%
Colesterol 23% / 31%
Sodio 2% / 3%
Proteínas 56% / 53%

Las diferencias saltan a la vista, esto no quiere decir, que dejes de consumir ternera, ni que comas todos los días carne de potro o caballo hasta acabar las existencias del mercado, lo mejor, siempre acudir a un carnicero de confianza y con un consumo responsable y equilibrado, como se debe hacer con cualquier otro tipo de alimento.

Carne de caballo, corte y despiece

Carne de caballo, corte y despiece

martes, 13 de noviembre de 2018

Reseña del espaciador del eje de freno FEBI BILSTEIN

Cuando se introdujo el espaciador para el eje del freno por primera vez, la idea era tener un producto con forma de U en uno de sus extremos y una base adjunta en la parte contraria. El espaciador del eje de freno es una pieza realmente importante que puede ser introducida por el puerto o abertura correcta para garantizar que la transmisión dentro de la placa se está produciendo de la manera apropiada.

Antes de echarse adelante y comprar un espaciador para el eje del freno, siempre es bueno que mire detenidamente las especificaciones técnicas de su vehículo, así podrá asegurarse de que está comprando lo correcto. La forma más efectiva de asegurarse de que se ajuste bien a su vehículo es echándole un buen vistazo a su manual. El espaciador para el eje de freno FEBI BILSTEIN ha sido diseñado para la mayoría de los modelos de coches que hay en el mercado hoy en día, además de estar reconocido ampliamente no solo por ser fiable, sino también por su alto rendimiento repuestosauto.es
Este producto se caracteriza por un alto nivel de consistencia, de forma que cuando el cojinete de desembrague es presionado en el freno de embrague, este terminará enganchando al propio espaciador. Cuando sucede esto, la prensa también se hará sentir contra la transmisión para asegurar que el freno-embrague, que se encontraba desgastado, pueda funcionar correctamente.

Cuando compre un espaciador para el eje de freno FEBI BILSTEIN, siempre le recomendamos que se tome un tiempo para revisar el manual del fabricante. Hacerlo es importantísimo, no solo para instalar el producto, sino también para llevar a cabo su mantenimiento.

Reseña del espaciador del eje de freno FEBI BILSTEIN

viernes, 19 de octubre de 2018

La cadena de restaurantes Sushita se suma al día mundial contra el cáncer de mama

Como cada año, la cadena de restaurantes Sushita se suma al día mundial contra el cáncer de mama (19 de octubre), y subraya en rosa en el calendario este día, ya que el Grupo está 100% concienciado con todas las investigaciones que se están realizando en este campo oncológico.
Para ello, Grupo Sushita ha elaborado tres menús especiales que se podrán degustar tanto en los tres Sushita Café de Madrid, como en sus dos restaurantes más emblemáticos -Madame Sushita y Monsieur Sushita-, lo que supone, además, una ocasión perfecta para descubrir este último local, abierto el pasado mes de septiembre con una gran acogida de crítica y público.

La cadena de restaurantes Sushita se suma al día mundial contra el cáncer de mama

La cadena de restaurantes Sushita se suma al día mundial contra el cáncer de mama

Tres menús con lo mejor de las cartas de cada restaurante, pensado por y para ellas, en una fecha muy especial, y en los que los sabores escogidos son algunos de los preferidos por el público femenino que suele imperar en Madame y Monsieur Sushita.

En este sentido, los que escojan Monsieur Sushita (Velázquez, 68) durante el fin de semana del Día Mundial Contra el Cáncer de Mama podrán deleitarse con los siguientes platos: como aperitivo, Hummus de garbanzos y edamame con pan de lentejas. Dos primeros para escoger entre: Samosas de espinacas con curry y piñones y dip de tomates rojos ó Chips crujientes de setas en tempura con láminas de trufa, por un lado, y Rollo quinoa ó Tempura de gambas rojas con chile dulce y tobikko rojo, por otro. En cuanto a los segundos, el comensal podrá elegir entre Poké de salmón o Pasta fresca integral con huevo ecológico, setas y trufa.

También en los postres se podrá escoger entre Trenza de hojaldre templada con pera caramelizada y helado de vainilla ó Helado de kéfir con panal de miel. Todo esto más dos copas de vino por persona y café o té por 35 euros cada comensal.

Por su parte, Madame Sushita (Paseo de la Habana, 15), aparte de ser la parte femenina del binomio emblemático del Grupo, tiene un feedback más amplio de los platos que más éxito tiene entre este público, por lo que la elección de este local es también garantía de satisfacción y buen comer. Como aperitivo, el menú consta de Pan de lentejas con dip de cebolla. De primeros, al igual que en el menú de Monsieur Sushita, aquí podremos elegir dos, escogiendo entre: Rollo quinoa ó Rollo de salmón braseado (o sin brasear) y entre Tartar de Segis (Atún con pez mantequilla) ó Tempura de gambas rojas con chile dulce. Seguidamente, de segundo plato, el comensal escogerá entre Pollo de granja al curry verde con arroz orgánico ó Pasta fresca integral con huevo ecológico, setas y trufa. Para finalizar, un toque azucarado, ya sea a través de la Tarta de queso Idiazábal templada o Helados a la macaron.

Por supuesto, este menú también incluye dos copas de vino por persona más café o té por 35 euros cada cliente.

Por su parte, los tres restaurantes Sushita Café también diseminados por Madrid (Miguel Angel, 11; Alberto Aguilera, 52 y C.C. Parquesur -Leganés-) contarán igualmente con un menú creado para la ocasión por 29,50 euros/persona.

Una forma apetitosa y deliciosa de poner el granito de arena correspondiente a la lucha contra el Cáncer de Mama, ya que, de cada menú consumido, Grupo Sushita destinará 5 euros a diferentes actividades llevadas a cabo por la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC).

SOBRE SUSHITA
Sushita nace en el año 1999, de la mano de Natacha Apolinario y Sandra y José Manuel Segimón. Pionera en España en platos preparados de comida japonesa, sus productos están presentes en 720 puntos de venta de las más importantes cadenas de alimentación. Ofrece un concepto nuevo de comida rápida saludable, basado en la cocina asiática.

sábado, 29 de septiembre de 2018

Recetas de carnes marinadas

5 recetas de carnes marinadas para darle un gusto absolutamente único a tus platos con carnes rojas o carnes de blancas. La idea es dejar por un buen rato las carnes en remojo en estas salsas; la marinada no cocina las carnes, pero el contacto prolongado del sumergido en la salsa, le da luego un sabor único! Aquí les dejamos 5 recetas para marinar y sazonar carnes de todo tipo!

Recetas de marinadas

Marinada con Limón

Marinada con Limón

Ingredientes:
Aceite de oliva - ½ Taza
Zumo de limón - ½ Taza
Vinagre - ¼ de Taza
Sal y Pimienta - A gusto

Preparación:
Tomar un recipiente hondo, añadir el vinagre, el limón, la sal y pimienta, remover bien y comenzar a añadir el aceite de a poco, mezclar hasta integrarlo bien, poner la carne en el recipiente y dejar marinar por al menos una hora en la nevera, no olvides retirarla del refrigerador al menos unos 10 minutos antes de asarla para cocinar a temperatura ambiente. Una receta de marinada rápida y sencilla pero que dejara tu carne con un deliciosos sabor.

Marinada con mostaza

Marinada con mostaza 

Ingredientes:
Aceite de oliva - ½ Taza
Vinagre - ½ Taza
Mostaza - 1 cucharada
Cebolla - 1
Pimentón - 1
Ajo - 2 Dientes
Perejil picado - 3 Cucharadas
Cilantro picado - 3 Cucharadas
Sal - 1 pizca
Pimienta - a gusto

Preparación:
Lavar y pelar la cebolla y los ajos, lavar también el pimentón pequeño y picar los tres ingredientes en pequeños trozos; colocar en un bol, añadir el vinagre, el perejil, el cilantro, la sal y la mostaza y remover bien. Por último añadir el aceite de oliva, mezclar bien hasta integrar con el resto de los ingredientes y ya podemos poner nuestra carne a marinar al menos una hora en la preparación.

Marinada a la cerveza

Marinada a la cerveza

Ingredientes:
Cerveza - 1 litro
Ajo - 3 Dientes
Perejil picado - 3 Cucharadas
Cilantro picado - 3 Cucharadas
Salsa inglesa - 3 Cucharadas
Orégano seco - 2 Cucharadas
Comino en polvo - 1 Cucharada
Sal - ¼ cucharadita

Preparación:
Lavar y pelar bien nuestros ajos y apartar. A continuación, tomar un recipiente lo suficientemente grande y hondo para colocar la carne que asaremos. Esparcir el ajo picado, el orégano, el cilantro, el perejil, la sal y la salsa inglesa por ambos lados de la carne. Una vez hecho esto, verterer la cerveza en el recipiente, cubrir y dejar marinar al menos unas dos horas o puede elaborar la receta el día anterior y dejar la carne marinar toda la noche en la nevera, recuerda retirarla un rato antes para que al cocinarla esté a temperatura ambiente. Elabora tu asado y disfruta de una rica y diferente carne asada.

Marinada de salsa soja

Marinada de salsa soja

Ingredientes:
Salsa Soja - ¼ Taza
Ajo - 1 Diente
Cebolla - 1
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Vino blanco - 2 cucharadas
Zumo de un limón.

Preparación:
Lavar, pelar y picar nuestra cebolla pequeña y el diente de ajo en trozos pequeños y finos, proceder a ponerlos en un recipiente hondo y añadir la salsa de soja, el jugo de un limón, el vino y remover bien. Por último añadir el aceite de oliva y mezclar bien para que todo se integre. Ahora poner nuestra carne dentro del recipiente con la mezcla y dejar marinar en la nevera por lo menos una hora, recuerda sacarla al menos unos 10 minutos antes de asarla para cocinarla a temperatura ambiente. Ya tienes una carne con un sabor delicioso para asar y disfrutar.

Pollo marinado en miel, lima, jengibre y salsa de soja

Pollo marinado en miel, lima, jengibre y salsa de soja

Ingredientes:
Pechuga de pollo - 300 gr
Lima - 1
Ajo - 2 dientes
Jengibre fresco picado - 1 cucharadita
Miel - 1 cucharadita
Aceite de oliva - 1 cucharadita
Salsa de soja - 2 Cucharadas
Pimienta negra - a gusto
Agua - 2 cucharadas

Para la guarnición:
Arroz - 100 gr
Zanahoria - 1
Pimiento - 1/2
Cebolletas - 3
Champiñón - 100 gr
Ajo y perejil en polvo - A gusto

Preparación:
En un recipiente mezclar el zumo de una lima, el ajo picado fino, el jengibre, la miel, el aceite, la salsa de soja, la pimienta y el agua (que es para que salga más cantidad sin pasarnos de aceite).
Introducir en el recipiente el pollo (pueden ser alas o muslos si lo preferimos) sin piel cortado en daditos (si utilizamos partes con hueso, no hace falta cortarlas). Meterlo en la nevera y dejar marinar durante un mínimo de 1 hora.
Pelar la zanahoria, lavar las verduras y cortarlas en daditos muy finos. Pocharlas a fuego lento con la olla tapada y remover de cuando en cuando. Cocinar unos 30 minutos.
Poner el arroz a hervir y cuando esté listo, pasarlo por agua fría para detener la cocción y mezclarlo con las verduras ya pochadas. Reservar.
Mientras hacemos el arroz, en una sartén cocinar el pollo con su marinado a fuego medio y tapado para que no se nos evapore el líquido. Cocinar por 20-25 minutos, comprobar que el pollo esté cocido y le dejar 5-8 minutos más sin tapar para que reduzca y se espese la salsa a nuestro gusto.
Servir el arroz (a cucharadas o en molde) en el plato junto con la carne y los jugos.

jueves, 16 de agosto de 2018

Receta : Danonino Vegano

Prepara en tu casa esta receta de Danonino casero Vegano sin lácteos ni azúcar, ya no compres más Danonino (Queso tipo Petit Suisse de Danone) ya que es un producto basura que promueve la obesidad y diabetes infantil.

Danonino de Danone entre sus ingredientes contiene colorantes artificiales como azul brillante y rojo allura, este último ha sido asociado como factor de impacto en la conducta de los niños provocando padecimientos como la hiperactividad y déficit de atención; contiene también aditivos como ascorbato de sodio, sorbato de potasio y almidón modificado (el cual proviene del maíz transgénico) que se utiliza para dar cuerpo a los yogurts y que está asociado incluso con enfermedades graves como el cáncer.

Y por si fuera poco contiene azúcar y sólidos de jarabe de maíz (otro endulzante extraído del maíz transgénico) y lo contiene en cantidades excesivas que además de todo el daño que ocasionan al sistema inmunológico, respiratorio y digestivo, causan adicción en los niños de la misma forma que otras drogas cuyo consumo ha sido ya desacreditado entre los adultos. Esta droga logra una  adicción que seguirá hasta la etapa adulta.

Así mismo un niño acostumbrado a consumir azúcar difícilmente aceptara frutas y verduras durante el día, en vez de eso deseará algo mucho más dulce que una simple manzana.
No permitamos que nuestros niños sean entrenados desde pequeños para consumir los productos de las industrias millonarias de comida basura, convirtiéndolos en adultos adictos al azúcar y a las toxinas, no hagamos de ellos consumistas sin criterio que se olvidan por completo de su salud.

Prepara sus propios postres y déjalos disfrutar de las cosas dulces y deliciosas que ademas son nutritivas.

Para más recetas veganas como esta, no olviden mirar el canal de My Picky Monkey.

Receta : Danonino Vegano

Receta : Danonino Vegano 

Ingredientes:
Fresas - 500 gr
Dátiles - 12
Almendras - 40

Preparación:
Activar las almendras dejándolas en remojo por 8 horas.
Licuar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia similar al clásico postre comercial de Danonino.

martes, 10 de julio de 2018

Receta : Krebel

Estas pequeñas tortas de origen alemán son exquisitas. En el centro de Alemania, en Hesse, Baja Franconia, Rheinhessen, Turingia Occidental y Silesia se les conoce como "Kreppel," o "Kräppel".
También los llaman: Schlitzküchlein, (Pastelito ranurado) o: Schlitzküchle, (buñuelo tragamonedas), así llamados debido a la ranura que se les efectúa.
Los Volguenses al llegar como inmigrantes a  Argentina trajeron esta receta, que ya habían aprendido de sus abuelas en Rusia. Algunos los llaman “Krebel”, otros debido a lo complicado de nuestra fonética le llaman Krepel o Kreple.
En algunas zonas los alemanes del Volga festejan la “Kreppelfest”, fiesta de los Kreppel o Krebel.
Aquí dejamos 2 recetas que nos envió un amigo argentino de Facebook.

Receta : Krebel

Receta : Krebel

Ingredientes:
Harina 0000 - 1 Kg
Sal - 1 cucharada
Azúcar - 1 cucharada
Clavo de olor - ½ cucharadita
Polvo de hornear - 2 cucharaditas
Bicarbonato de sodio - 2 cucharaditas
Huevos - 2
Crema - 4 cucharadas
Leche - 2 tazas
Zumo de 1 limón

Preparación:
Mezclar la harina con una cucharada de sal al ras, azúcar, clavo de olor y el polvo de hornear en un bol. Hacer un centro e incorporar los huevos, y la crema.
Entibiar la leche en otro recipiente, agregarle el jugo de limón y el bicarbonato hasta que se corte, comenzar a revolver. Comenzará a aumentar su volumen. Este es el momento de incorporarlo al bol con los demás ingredientes. (El jugo de limón evitará que absorban grasa al freírlos).
Amasar todo bien y dejar descansar varias horas.
Estirar la masa como otros Krebel, cortar del tamaño deseado. Freír en aceite o grasa de buena calidad. Escurrir. Servir solos, o acompañados con azúcar, miel o lo que desee.

Receta : Kreppel

Receta : Kreppel

Ingredientes:  
Harina 0000  - 1 Kg
Bicarbonato de sodio - 3 cucharaditas
Azúcar - 5 cucharadas
Sal fina - 1 cucharada
Anís en grano - 1 cucharadita
Yogur de vainilla - 1 pote
Leche - 1/2 litro
Huevo - 1
Crema o manteca - 3 cucharadas
Harina adicional para espolvorear la mesa - Cantidad necesaria
Grasa de buena calidad para freír - Cantidad necesaria

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes, agregando la harina poco a poco y la leche hasta obtener la consistencia deseada. Dejar descansar varias horas. Se puede dejar preparada la masa de krebel en la noche y fritarlos a la mañana siguiente.También es importante recalcar que se utiliza el yogurt si no se dispone de leche agria, como los hacían las abuelas

viernes, 15 de junio de 2018

Recetas para llevarte la merienda al trabajo

Hoy te traemos 5 recetas para llevarte la merienda al trabajo con los productos ecológicos de Rolleat, ideados para almorzar fuera de casa, llevando todo el sabor de la cocina casera contigo donde sea.
Ya sea al trabajo o al centro de estudios, puedes usar el porta sandwich para alimentarte a cualquier hora y los otros productos para llevar tus postres preferidos!

Receta : Panecillos de leche

Ingredientes :
Harina 000 - 500 gr
Azúcar - 50 gr
Mantequilla - 50 gr
Levadura fresca - 25 gr
Leche en polvo - 10 gr
Miel - 5 cucharaditas
Esencia de vainilla - 1 cucharada
Agua tibia - 250 cc
Dulce de leche o crema pastelera para rellenar - Cantidad necesaria

Preparación :
Formar una corona con la harina y la leche en polvo . En el centro colocar resto de los ingredientes. Agregar un poco de agua en el centro. Disolver y continuar agregando tanta agua sea necesaria (poco a poco) hasta lograr un bolo tierno y elástico. Amasar por varios minutos. Tapar flojamente y dejar leudar unos 20 minutos en lugar templado .
Pasado el tiempo de leudado. Hacer bollitos de unos 40 gr aproximadamente (como una pelotita de golf).Dejar descansar 5 minutos y volver a bollar para que queden bien redonditos.
Acomodar en placa enmantecada separados entre si y dejar leudar . Unos 20 minutos aproximadamente en lugar cálido.
Una vez que los pancitos están leudados, pintar con huevo batido.
Llevar a cocinar en horno pre-calentado 200° durante 10 minutos aproximadamente.
Cuando estén listos, una vez que se enfrien podes rellenar con lo que mas te guste y espolvorear con azúcar impalpable.
Recomendamos la bolsa desayuno para llevar estos exquisitos pancitos de leche caseros al trabajo o al instituto en el que estudias.

Receta : Pancitos de leche

Receta : Galletitas de miel

Ingredientes :
Mantequilla - 100 gr
Azúcar rubio - 100 gr
Yema de huevo - 1
Miel - 70 gr
Harina 0000 - 200 gr
Almidón de maíz - 50 gr
Polvo de hornear - 5 gr

Preparación :
Poner la mantequilla, bien blanda, junto con el azúcar y la miel en un bol y batir hasta integrar.
Agregar la yema, e integrar.
Agregar todos los ingredientes secos y tamizar la harina junto con el polvo de hornear. Unir trabajando con espátula.
Extender un papel film y colocar la masa sobre él. Unir y tapar y llevar por 10 minutos a la heladera para que descanse.
Prender el horno a 170-180 ºC.
Extender la masa a la altura deseada y cortar con cortante de 5 cm de diámetro.
Colocar las masas sobre placa con plancha de siliconas.
Hornear por 15 minutos.
Listas las galletitas de miel!
Son muy ricas!! Si desea pueden agregarle chispitas de chocolate. No olvide buscar más recetas ricas y sanas en su blog sobre comida saludable!

Receta : Galletitas de miel

Receta : Brownie de chocolate blanco y almendras

Ingredientes :
Chocolate blanco - 300 grs
Mantequilla - 100 grs
Huevos - 2
Azúcar - 160 gr
Alméndras - 100 gr
Harina - 200 gr

Preparación
Derretir la manteca con 200 grs de chocolate blanco para hacer la ganache. Picar el resto.
Agregar los huevos, el azúcar, las almendras tostadas y mezclar. Incorporar la harina y el chocolate picado.
Cocinar a horno medio por 25 minutos en papel aluminio enmantecado.

Receta : Brownie de chocolate blanco y almendras

Receta : Torta sin huevo ni mantequilla

Ingredientes :
Harina - 2 tazas
Azúcar - 1 taza
Aceite - ¼ taza
Leche - 1 taza
Limones (ralladura) - 2
Extracto de Vainilla - 1 cucharadita
Polvo para hornear - 1 cucharadita

Preparación :
Mezclar los ingredientes secos, es decir la harina de trigo con el azúcar.
Hacer un hueco en el medio y añadir la leche junto al aceite. Empezar a mezclar poco a poco hasta integrar por completo los ingredientes.
Añadir la vainilla, el polvo para hornear y la ralladura de limón.
Volver a mezclar hasta integrar y obtener una masa ligeramente espesa y homogénea.
Verter la mezcla en un molde apto para horno precalentado 180°C y cocinar durante unos 15-20 minutos hasta que veas que está dorada.
Hacer la prueba del palillo para saber que la torta está lista y recuerda no abrir el horno durante los primeros 15 minutos de cocción.
Desmoldar y disfrutar de la torta sin huevo y sin mantequilla y decorar con una cobertura de chocolate o mermelada.

Receta : Torta sin huevo ni mantequilla

Receta : Pastel de chocolate delicioso

Ingredientes :
Harina - 300 gr
Polvo de hornear - 1 cucharadita
Sal - 1/2 cucharadita
Aceite - 180 ml
Azúcar - 300 gr
Huevos - 5
Nata líquida (35% MG) - 240 ml
Zumo de limón - 1 cucharadita
Nutella - 300 gr

Preparación :
Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde de Bundt Cake. Se puede hacer con spray desmoldante.
Mezclar la nata con el zumo de limón y dejar reposar.
En un bol, tamizar la harina con la levadura y la sal. Reservar.
Mezclar el aceite con el azúcar y los cinco huevos. Añadir la Nutella. Una vez tengamos una mezcla homogénea incorporar la mitad de la harina. Batir bien e incorporar la mitad de la nata (por efecto del limón tendrá unos grumos, es lo que buscamos, hay que añadirlo todo ¡no os asustéis!). Finalmente incorporar el resto de la harina, batir de nuevo y el resto de la nata.
Echar la mezcla en el molde y hornear entre 50-65 minutos o hasta que un palillo introducido salga limpio.
Dejar enfriar al menos 15-20 minutos el bizcocho sin desmoldar (o se nos destrozará al desmoldarlo). Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar mientras preparamos el Ganache de Nutella.

Receta : Pastel de chocolate delicioso

martes, 29 de mayo de 2018

Receta : Torta húmeda de chocolate

En Facebook encontramos esta genial receta y queremos compartirla con ustedes, seguramente también les encantará esta receta de Torta húmeda de chocolate casera!
Si te gusta los postres con chocolate tienes que probar esta receta, eso sí, no es la torta de chocolate más fácil de mundo, pero sin duda será una de las más sabrosas y esponjosas que hayas probado. Si quieres probar la receta de la torta de chocolate húmeda casera, sigue los pasos y aprende a preparar una torta húmeda de chocolate decorada, suave, esponjosa y con mucho sabor.
Esta receta de Torta húmeda de chocolate rinde para para 30 porciones de pastel y su preparación lleva un tiempo de 1 hora 30 minutos aproximadamente.

Torta húmeda de chocolate

Receta : Torta húmeda de chocolate

Ingredientes:
Harina - 3 tazas
Azúcar - 3 tazas
Bicarbonato - 2,5 cucharaditas
Polvo para hornear - 1 cucharadita
Sal - 1 pizca
Canela en polvo - 1 pizca
Cacao - 1,5 tazas
Aceite - 1,5 tazas
Leche - 2 tazas
Vinagre blanco - 2 cucharaditas
Esencia de Vainilla - 2 cucharaditas
Huevos - 4

Preparación: 
Para hacer esta torta húmeda de chocolate decorada, coger un recipiente grande y tamizar la harina junto con el cacao, el bicarbonato y el polvo para hornear. Añadir dos tazas de azúcar, sal y canela y mezclar bien.
Mientras tanto, precalentar el horno a 180ºC.
Separar las claras de las yemas de huevo. Introducir a la mezcla anterior el aceite y la leche y mezclar bien.
Luego, para seguir con la preparación de la torta de chocolate húmeda, añadir el vinagre y seguir batiendo.
Agregar ahora las yemas de huevo y la esencia de vainilla y continuar mezclando. Aparte, batir las claras a punto de nieve con el azúcar restante e incorporarlas a la mezcla con la ayuda de una espátula, realizando movimientos envolventes suaves.
Verter la masa de la tarta de chocolate en un molde para horno previamente enharinado y enmantecado y hornear a 180ºC, durante 50 minutos. Para comprobar que está lista, pincharla con un palillo de madera, si sale limpio es que ya está pronta.
Retirar la torta húmeda de chocolate del horno y desmoldarla.
Si se quiere, se puede cortar el pastel de chocolate por la mitad y rellenarlo con chocolate o dulce de leche y voilá! Ya podremos disfrutar de nuestra torta húmeda de chocolate decorada y con relleno extra.
Para obtener una torta de chocolate aún más húmeda, mezclar al baño María una taza de crema de leche con chocolate cobertura, cocoa y azúcar a gusto. Pinchar varias zonas de la tarta y cubrir con esta mezcla nuestro pastel.

jueves, 17 de mayo de 2018

4 Recetas con Churros

En recetas anteriores les dejamos la mejor receta para hacer churros caseros, hoy encontramos 4 recetas que se pueden hacer con churros, así que les dejamos un post que querrán probar en su cocina!

4 Recetas con Churros - Receta de Churros Original

Receta de Churros Original

Ingredientes:
2 tazas de agua
1 pizca de sal
2 cucharadas (sopa) bien llenas de margarina o mantequilla
2 y 1/2 tazas de harina de trigo
Aceite para freír

Modo de preparación:
Lleve al fuego una olla con el agua, la sal, la margarina o mantequilla.
Cuando hierva, apaga el fuego y colocar el trigo, moviendo lentamente hasta formar una bola y despegar de la olla.
Coloque la masa caliente en una bolsa de pastelero, con el pico pitanga.
La bolsa debe ser muy resistente, ya que la masa no es muy blanda.
Haga tiras y reserve.

Para freír:
Utilizar una olla profunda, con cantidad de aceite suficiente para cubrir los churros
Con ayuda de una espumadera, freír en aceite bien caliente, hasta un máximo de 3 churros por vez
Después de frito, pase los churros en el azúcar con canela en polvo y / o en una salsa de chocolate.
Elija la salsa deseada y colocar en una taza, donde podrá ser sumida la punta del churros sin relleno
Una opción también es coco rallado para espolvorear sobre la punta del churro cubierto con almíbar.
Los churros de la foto fueron fabricados con una máquina casera de churros, donde es posible inyectar el relleno por dentro del churros, esa maquina casera es muy practica y barata, se puede comprar en catálogos o incluso para internet. Puede hacerse también un sirope de chocolate, brigadier, dulce de leche, entre otros.

4 Recetas con Churros - Churros caseros

Churros caseros

Ingredientes:
250 ml de agua
2 cucharadas (sopa) de azúcar
2 cucharadas (sopa) de margarina o mantequilla sin sal
1 pizca de sal (si la margarina tiene sal, dispensar la pizca)
200 gr de harina de trigo
3 Huevos
Aceite para freír
Azúcar y canela mezclados para pasar los churros después de fritos

Preparación:
Calentar el agua en una olla, bajar el fuego y añadir la margarina y el azúcar y remover bien hasta disolver toda la margarina.
Añadir poco a poco la harina de trigo, revolviendo constantemente, hasta que la masa despegue de la olla.
Sacar del fuego y añadir los huevos uno a uno batiendo bien hasta mezclar toda la masa.
A continuación, colocar la masa en una bolsa de pastelero con el pico en formato de pitanga, o en su forma para churros y apretar ya dentro de la sartén con el aceite caliente, el tamaño está a su criterio, cortar con la punta de los dedos o con un cuchillo
Después de frito poner en papel toalla para que absorba la grasa, luego pase por el azúcar con canela y rellene con dulce de leche con el pico que ya viene junto con la forma.
Recordar que esta receta no absorbe la grasa, los churros quedan muy suaves.

4 Recetas con Churros - Torta de Churros

Torta de Churros

Ingredientes para la masa:
6 Huevos
6 Cucharadas (sopa) de mantequilla (120 gr)
2 Tazas de azúcar refinado unión (320 gr)
1 Taza de leche (200 ml)
4 Taza de harina de trigo cernida (440 gr)
4 Cucharadas (sopa) de canela en polvo (28 gr)
2 Cucharadas (sopa) de levadura en polvo (20 gr)

Ingredientes para el relleno:
2 Latas de Dulce de Leche cremoso
Azúcar glas para espolvorear

Cómo hacer la masa:
En una batidora, batir las claras en nieve y reservar. A continuación, batir las yemas, la mantequilla y el azúcar. Poco a poco agregue la leche y la harina de trigo y sigue latiendo. Añada la canela y la levadura. Por último, añadir las claras en nieve. Coloque la masa en una forma engrasada y ligero para asar en el horno, precalentado a 180°C. Está pronto cuando al clavar un palillo este salga sin rastros de masa. Desmoldar caliente y después de enfriar, corte el pastel en 3 capas.
Montaje de la torta:
Coloque una capa de pastel sobre el plato y rellene con dulce de leche. Repita el procedimiento una vez más y finaliza con una capa de la torta. Pon el resto del relleno en una bolsa de glaseado con pico correspondiente y decorar la parte de arriba del pastel. Finaliza con azúcar glas sobre la torta.

4 Recetas con Churros - Pastel de Churros

Pastel de Churros

Ingredientes:
3 Huevos
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de azúcar
2 tazas de harina de trigo tamizada
1/2 taza de leche
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cuchara (sopa) de polvo de hornear

Cobertura:
Dulce de leche
Azúcar
Canela en polvo

Preparación:
Batir las claras a punto nieve y reservar.
En otro recipiente batir las yemas con la manteca y el azúcar.
Añadir a esta mezcla la harina de trigo y leche, golpeando siempre.
Coloque la canela en polvo y la levadura y revuelva para mezclar.
Añadir las claras a punto nieve y mezclar.
Poner en el molde engrasado y llevar al horno ya precalentado a 180 grados.
Hornear hasta que estén doradas o introducir un palillo, si al retirarse este sale limpio y sin restos, el pastel de churros está pronto.
Deje enfriar y desmolde.
Pase dulce de leche por arriba del pastel.
Deslice por azúcar y canela en polvo